亚洲精品久久久久久久久久久 ,中文字幕在线手机播放

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2014年第35卷02期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

高效液相色譜-二極管陣列檢測(cè)法同時(shí)測(cè)定不同品種巴旦杏中槲皮素、山奈酚的含量

內(nèi)容: 目的：建立用高效液相色譜-二極管陣列檢測(cè)法測(cè)定新疆不同品種巴旦杏仁中槲皮素、山奈酚含量的方法。方法：色譜柱：HC-C18柱（250 mm×4.6 mm，5 μm）；流動(dòng)相：甲醇-0.4%磷酸溶液（55∶45，V/V）；檢測(cè)波長(zhǎng)： 360 nm；柱溫：30 ℃；流速：1.00 mL/min。結(jié)果：槲皮素和山奈酚分別在1.0～30 μg/mL（r=0.999 3）和0.5～40 μg/mL （r=0.999 8）質(zhì)量濃度范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系，平均回收率分別為102.0%（相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.08%，n=5）

閱讀量: 261 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
攪拌棒萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法分析“媚麗’桃紅葡萄酒中的香氣成分

內(nèi)容: 采用攪拌棒萃取法-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，對(duì)“媚麗’桃紅葡萄酒中的香氣成分進(jìn)行定量檢測(cè)。結(jié)果表明：“媚麗’桃紅葡萄酒中共檢測(cè)到55 種香氣成分，包括26 種酯類物質(zhì)、4 種酸類物質(zhì)、9 種醇類物質(zhì)、6 種萜烯類物質(zhì)、3 種C13-降異戊二烯等。通過計(jì)算香氣活性值發(fā)現(xiàn)，其中12 種香氣成分對(duì)“媚麗’桃紅葡萄酒的香氣有重要貢獻(xiàn)。這些物質(zhì)是：乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、乙酸異戊酯、異丁酸乙酯、異戊酸乙酯、異戊醇、2-苯乙醇、里哪醇、β-大馬士酮和β-紫羅蘭酮。感官分析結(jié)果表明：“媚麗’桃紅葡

閱讀量: 225 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法測(cè)定不同產(chǎn)地山銀花金屬元素主成分及其聚類分析

內(nèi)容: 采用電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀，對(duì)全國(guó)7 個(gè)主要產(chǎn)地的26 個(gè)山銀花樣品中的10 種金屬元素的含量進(jìn)行定量分析，應(yīng)用主成分分析和聚類分析對(duì)山銀花資源中金屬元素進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果表明：Pb、As、Fe、 Ca、Zn、Mg、Mn、Cu、Cd、Cr的平均含量分別為0.25、0.065、77.9、3 277.1、31.0、2 244.7、319.9、14.6、 0.31、0.217 mg/kg；主成分分析得出3因子模型，可解釋實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的88.58%；主成分分析將26 個(gè)山銀花樣品劃分為4 類，聚類分析顯示了相

閱讀量: 227 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
抹茶品質(zhì)的感官審評(píng)與成分分析

內(nèi)容: 對(duì)6 種抹茶和3 種碾茶的品質(zhì)進(jìn)行感官評(píng)價(jià)，并采用常規(guī)成分測(cè)定法和自動(dòng)氨基酸分析儀測(cè)定抹茶的氨基酸組分，開展化學(xué)成分分析。結(jié)果表明：6 種抹茶粉的粒徑約75～1.6 μm，達(dá)到超細(xì)微粉水平；具有抹茶的感官品質(zhì)特征，審評(píng)評(píng)分為（85.90±1.44）～（96.90±1.26），香味閾值在1 500～2 500之間；抹茶內(nèi)含物質(zhì)總量和組成豐富，水浸出物含量較高，均值為35.63%；抹茶滋味高鮮，游離氨基酸總量較高，均值為7.20%，其組分種類豐富，多達(dá)18 種，組分含量達(dá)1 000 mg/kg以上的有

閱讀量: 380 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
基于近紅外光譜的中寧枸杞子判別分析

內(nèi)容: 為實(shí)現(xiàn)中寧枸杞子產(chǎn)地的自動(dòng)化快速鑒別，利用近紅外光譜儀對(duì)不同產(chǎn)地42 個(gè)枸杞子樣品進(jìn)行掃描，對(duì) 枸杞子近紅外光譜分別進(jìn)行距離判別分析和聚類分析，建立枸杞子產(chǎn)地判別模型。結(jié)果表明：在6 500～5 200 cm－1波數(shù)范圍內(nèi)，采用多元散射校正和標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)變量變換預(yù)處理，對(duì)樣品的識(shí)別率均達(dá)到100%，模型預(yù)測(cè)效果好；采用馬氏距離結(jié)合離差平方和法，枸杞子可分為寧夏中寧枸杞和非寧夏中寧枸杞兩大類群，樣品判別率達(dá)到96.9%。利用近紅外光譜對(duì)中寧枸杞子產(chǎn)地判別分析是可行的。

閱讀量: 251 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
固相微萃取和同時(shí)蒸餾萃取法分析海南香草蘭揮發(fā)性成分

內(nèi)容: 對(duì)固相微萃取（solid phase micro-extraction，SPME）技術(shù)萃取香草蘭中揮發(fā)性成分的萃取條件進(jìn)行優(yōu)化，并采用SPME和同時(shí)蒸餾萃取（simultaneous distillation extraction，SDE）兩種方法對(duì)海南地區(qū)香草蘭豆莢中揮發(fā) 性成分進(jìn)行檢測(cè)分析。結(jié)果表明：SPME最優(yōu)萃取條件為萃取頭75 μm CAR/PDMS、萃取溫度80 ℃以及萃取時(shí) 間20 min。2 種萃取方法共檢測(cè)出105 種揮發(fā)性成分，其中利用SPME技術(shù)檢測(cè)出揮發(fā)性成分73 種，SDE檢測(cè)

閱讀量: 251 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
固相萃取-高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法對(duì)黃粉蟲中手性烯唑醇的分離測(cè)定

內(nèi)容: 建立固相萃取-高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)黃粉蟲中手性農(nóng)藥烯唑醇的方法，對(duì)樣品凈化方法和色譜條件進(jìn)行優(yōu)化。樣品經(jīng)乙腈提取并加入正己烷液-液分配去脂后，經(jīng)弗羅里硅土小柱凈化，通過高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀以多選擇反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式進(jìn)行分析測(cè)定。此方法對(duì)烯唑醇的檢出限為0.002 mg/kg，回收率在97.22%～101.31%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于3%，具有操作簡(jiǎn)單、分離效果好、靈敏度和準(zhǔn)確性高等特點(diǎn)。該法適合推廣用于黃粉蟲等昆蟲體內(nèi)烯唑醇含量的測(cè)定。

閱讀量: 229 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
不同產(chǎn)區(qū)烏龍茶香氣特征及差異分析

內(nèi)容: 對(duì)3 個(gè)主要烏龍茶產(chǎn)區(qū)（福建、廣東、臺(tái)灣）的5 種烏龍茶樣品的香氣物質(zhì)進(jìn)行研究，采用全自動(dòng)頂空固相微萃取提取茶葉香氣物質(zhì)，并用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定其香氣成分，并對(duì)其香氣化學(xué)成分及含量進(jìn)行比較。在5 種烏龍茶中共檢出香氣成分127 種，共有的香氣成分有53 種；各烏龍茶樣品中，除鐵觀音中酮類物質(zhì)含量較低外，均以醇類、酯類、酮類和碳?xì)浠衔餅橹鳎鼈冎g仍存在明顯差異；在共有香氣成分中，其中16 種化合物平均含量相對(duì)較高，它們分別是橙花叔醇、α-法呢烯、β-紫羅酮、咖啡因、茉莉內(nèi)酯、吲哚、植醇、

閱讀量: 254 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
HPLC檢測(cè)大鼠組織樣品中花椒麻素方法的建立

內(nèi)容: 目的：建立高效液相色譜法測(cè)定大鼠組織樣品中花椒麻素含量的方法。方法：采用Intersil ODSSP C18（250 mm×4.6 mm，5 μm）為分析柱，流動(dòng)相甲醇-水（70∶30，V/V），流速0.5 mL/min，檢測(cè)波長(zhǎng) 254 nm。結(jié)果：心、肝、脾、肺、腎臟、腦、胃、小腸、脂肪、肌肉、皮膚、睪丸及前列腺的線性范圍分別為 0.1～10 μg/mL（r=0.998 6）、0.1～50 μg/mL（r=0.999 9）、0.1～10 μg/mL（r=0.999 7）、0.1～10 μg/mL （r

閱讀量: 227 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
不同品種甘蔗汁釀造的銀朗姆酒中雜醇油含量測(cè)定

內(nèi)容: 為探索釀酒原料對(duì)銀朗姆酒中雜醇油含量的影響，采用冷汁生石灰澄清法對(duì)甘蔗汁進(jìn)行處理，經(jīng)18 ℃低溫發(fā)酵和蒸餾后，選取中間蒸餾組分，調(diào)配成40%（V/V）的基礎(chǔ)酒，利用氣相色譜法進(jìn)行分析。結(jié)果顯示：銀朗姆酒中異戊醇含量最高，占雜醇油總量的46.70%～63.22%；其次為正丙醇和異丁醇，分別占20.26%～36.08%和 14.47%～15.87%；正丁醇和正戊醇含量較低。6 種蔗汁原料酒中，大黑熊品種的銀朗姆酒中雜醇油含量最高，達(dá)到 389.54 mg/L，其次是蔗94128（316.91 mg/L）、

閱讀量: 459 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 ... 13 下一頁頁

選擇期刊

2014年第35卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2014年第24期 2014年第23期 2014年第22期 2014年第21期 2014年第20期 2014年第19期 2014年第18期 2014年第17期 2014年第16期 2014年第15期 2014年第14期 2014年第13期 2014年第12期 2014年第11期 2014年第10期 2014年第09期 2014年第08期 2014年第07期 2014年第06期 2014年第05期 2014年第04期 2014年第03期 2014年第02期 2014年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

鄂尔多斯市| 阳朔县| 新干县| 三穗县| 加查县| 韩城市| 贵州省| 同心县| 门源| 小金县| 贵溪市| 犍为县| 新晃| 佛教| 南乐县| 泰顺县| 开江县| 天长市| 自贡市| 渭南市| 水城县| 万年县| 建宁县| 离岛区| 洛川县| 武平县| 德昌县| 新昌县| 金堂县| 密云县| 游戏| 新巴尔虎左旗| 梧州市| 福清市| 论坛| 南汇区| 那坡县| 深州市| 弥勒县| 海丰县| 洞口县|