領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立用高效液相色譜-二極管陣列檢測法測定新疆不同品種巴旦杏仁中槲皮素、山奈酚含量的方法。 方法：色譜柱：HC-C18柱（250 mm×4.6 mm，5 μm）；流動相：甲醇-0.4%磷酸溶液（55∶45，V/V）；檢測波長： 360 nm；柱溫：30 ℃；流速：1.00 mL/min。結(jié)果：槲皮素和山奈酚分別在1.0～30 μg/mL（r=0.999 3）和0.5～40 μg/mL （r=0.999 8）質(zhì)量濃度范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系，平均回收率分別為102.0%（相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.08%，n=5）和102.8% （相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.21%，n=5）。結(jié)論：該方法簡便、快速、有效、準(zhǔn)確、具有良好的重復(fù)性和回收率，可作為巴旦 杏仁的質(zhì)量控制和評價。
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