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—— 中國食品雜志社
春節(jié)臨近，生鮮肉消費進入高峰期。2月10日凌晨，邯鄲市市場監(jiān)管系統(tǒng)集中開展節(jié)前生鮮肉突擊“夜查”行動，全力保障春節(jié)期間群眾吃上“放心肉”。
本次行動，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)凌晨出擊、統(tǒng)一行動，以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為重點對象，以豬、牛、羊肉及其副產(chǎn)品為重點品種，集中開展突擊“夜查”，重點查看進貨查驗記錄、供貨方資質(zhì)、動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件材料等，隨機抽取生鮮肉開展快速檢測，重點檢測水分、“瘦肉精”等項目，現(xiàn)場講解食品安全法律法規(guī)知識，引導經(jīng)營戶誠信守法經(jīng)營，確保所售肉品“來源可查、去向可追、質(zhì)量可控”。同時，要求生鮮肉經(jīng)營者自覺履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗、索證索票等各項制度，嚴禁購入無合法來源肉類產(chǎn)品。
此次行動，共出動執(zhí)法人員183人，檢查批發(fā)市場7家、生鮮肉批發(fā)經(jīng)營戶209家、運輸車輛18輛，現(xiàn)場快檢生鮮肉品34批次，監(jiān)督抽檢生鮮肉品10批次。節(jié)日期間，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加強對市場銷售生鮮肉監(jiān)管，加大監(jiān)督抽檢頻次，嚴厲查處違法違規(guī)行為，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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