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領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2005年第26卷07期返回列表

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RP-HPLC法測定茯苓中去氫乙酰茯苓酸的含量

內容: 目的:建立RP-HPLC法測定茯苓中去氫乙酰茯苓酸的含量。方法:采用Phenomenex LunaC18柱（4.6mm×150mm,5μm）,以乙腈:0.05%H3PO4水（64:36,V/V）為流動相,流速1.0ml/min,檢測波長242nm,柱溫25℃,用外標法定量,測定茯苓中去氫乙酰茯苓酸的含量。結果與結論:去氫乙酰茯苓酸的線性范圍0.35～1.75μg,相關系數r=0.9991,回收率97.86%,RSD1.52%,該方法簡便,快速,線性關系良好。

閱讀量: 295 發(fā)表時間: 2017-06-07
基質固相分散-氣相色譜法同時測定蔬菜水果中多種農藥殘留

內容: 建立了一個簡單、快速的多種類型農藥殘留同時分析的新方法。采用一種新的樣品前處理方法-基質固相分散(Matrix Solid-Phase Disperse,MSPD)替代傳統的液-液萃取、固相萃取,從蔬菜水果中提取、凈化三種類型31種常用農藥殘留(包括11種有機氯、5種擬除蟲菊酯、15種有機磷),用GC-ECD和GC-FPD分析檢測,用GC-MS(SIM)進行確證。31種農藥的回收率在80.4%～112.7%之間,相對標準偏差小于10%。實驗表明本方法適用于各種新鮮蔬菜水果樣品的農藥殘留分析。

閱讀量: 269 發(fā)表時間: 2017-06-07
曙紅Y-SDS體系共振瑞利散射法測定蛋白質

內容: 研究了曙紅Y與蛋白質的結合反應。在十二烷基磺酸鈉存在下及pH3.05的檸檬酸-NaOH介質中,蛋白質與曙紅Y通過分子間作用力形成復合物,使最大波長365nm的共振光散射光譜得到加強,根據其共振光散射的增強程度,可用于蛋白質的定量測定。十二烷基磺酸鈉的加入,使靈敏度提高2.6倍。牛血清白蛋白、γ-球蛋白的線性范圍分別為0.05～3.7、0.10～5.6mg/L,檢測限分別為12、18μg/L。用于人血清、牛奶、豆?jié){、尿液中總蛋白質的測定,結果與經典的考馬斯亮藍法一致。

閱讀量: 265 發(fā)表時間: 2017-06-07
催化光度法測定食品中的痕量銅

內容: 研究了測定痕量銅的新催化光度法。方法在pH為11.4的條件下,銅(Ⅱ)催化雙氧水氧化百里酚蘭的反應。測定銅的線性范圍為0～180ng/25ml,檢出限為0.31ng/ml。用于食品的測定,結果令人滿意。

閱讀量: 277 發(fā)表時間: 2017-06-07
蒽酮-硫酸法測定茶多糖含量的研究

內容: 對蒽酮-硫酸法測定茶多糖含量的條件進行了研究。結果表明,蒽酮濃度0.05%,樣品溶液與蒽酮-硫酸的比1:4,100℃反應5min后立即于冰水中冷卻30min,675nm比色,以半乳糖為標準,可提高茶多糖測定的準確度。平均回收率達94.58%±1.68%,重現性好,RSD為0.548%(n=6)。

閱讀量: 289 發(fā)表時間: 2017-06-07
負動力學光度法測定痕量鉬的研究

內容: 研究發(fā)現在酸性介質中,Mo(VI)對過氧化氫氧化酸性鉻藍k褪色的反應有較強的阻抑作用,據此建立了阻抑動力學光度法測定痕量鉬的方法。方法線性范圍為0～3.4μg/25ml,檢出限為3.1×10~(-10)g/ml。方法已用于蔬菜中鉬的測定,結果滿意。

閱讀量: 268 發(fā)表時間: 2017-06-07
氣相色譜法測定茅臺酒中甲醇及雜醇油含量的測量不確定度評估

內容: 針對實驗室非標方法-氣相色譜法測定蒸餾酒中甲醇及雜醇油含量,按照測定方法及程序,對53%(V/V)茅臺酒進行測定,對其測量不確定度進行分析和評估,并根據評估結果提出使用和改進本非標方法的建議。

閱讀量: 286 發(fā)表時間: 2017-06-07
管碟法測定nisin效價的改進

內容: 菌液濃度是影響nisin效價測定的一個主要因素。采用黃色微球菌28009-1作為檢測菌株,其菌懸液的OD600值為0.08準確度和靈敏度最高。

閱讀量: 287 發(fā)表時間: 2017-06-07
食品中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)分離及ICP-MS法測定研究

內容: 本文報道了食品中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)分離并用ICP-MS儀進行測定方法.食品經微波消化后,用離子交換樹脂進行交換,以45Sc為內標元素,采用內標法進行測定。該方法加標回收率是98.6%～99.6%,相對標準偏差RSD是2.1%～3.5%,檢測限是0.006～0.01ng/ml,可用于食品以及飲用水、廢水中Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的測定。

閱讀量: 302 發(fā)表時間: 2017-06-07
蛋白水解液中多肽含量的測定方法

內容: 用10%(W/V)的三氯乙酸沉淀蛋白水解液中的大分子蛋白質,經離心過濾后,在上清液中加入雙縮脲試劑,于540nm下測定其OD值,繼而在Gly-Gly-Tyr-Arg四肽標準曲線上查出樣品中的多肽含量。

閱讀量: 280 發(fā)表時間: 2017-06-07

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