少妇荡乳情欲办公室456视频,欧美性生交大片免费看,国产成人AV

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2012年第33卷01期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

響應(yīng)面法優(yōu)化黑加侖果醋的發(fā)酵條件

內(nèi)容: 采用響應(yīng)面分析法(RSM)優(yōu)化黑加侖果醋發(fā)酵的工藝條件。在初始酒精體積分?jǐn)?shù)、pH值、裝液量、搖床轉(zhuǎn)速4個因素的單因素試驗基礎(chǔ)上，采用Box-Behnken試驗設(shè)計，通過響應(yīng)面分析，對黑加侖果醋的發(fā)酵工藝條件進行優(yōu)化。結(jié)果表明：黑加侖果醋發(fā)酵的最佳工藝條件為：初始酒精體積分?jǐn)?shù)5.7%、pH4.5、裝液量97mL/500mL、搖床轉(zhuǎn)速126r/min，在此條件下的驗證實驗表明，黑加侖果醋的醋酸轉(zhuǎn)化率為96.78%。黑加侖發(fā)酵型果醋呈玫瑰紅色，果香濃郁，酸爽柔和。

閱讀量: 244 發(fā)表時間: 2017-06-07
植物乳桿菌NCU116微膠囊制備工藝的優(yōu)化設(shè)計

內(nèi)容: 利用乳清蛋白中的β-乳球蛋白在低pH值及胃蛋白酶存在的情況下，依然能夠保持結(jié)構(gòu)完整的特性，本實驗以脫脂乳作為壁材的成分之一，對植物乳桿菌NCU116微膠囊的制備工藝條件進行研究。在單因素試驗的基礎(chǔ)上，應(yīng)用響應(yīng)面分析法優(yōu)化植物乳桿菌微膠囊制備條件。以經(jīng)過人工胃液處理后微膠囊中包埋的活菌數(shù)為響應(yīng)值，優(yōu)化后的最佳工藝條件為：海藻酸鈉質(zhì)量濃度2.68g/100mL，氯化鈣濃度0.20mol/L，脫脂乳質(zhì)量濃度4.17g/100mL。以該工藝條件制備的植物乳桿菌NCU116微膠囊粒徑為1.12mm，包封率在73.4

閱讀量: 265 發(fā)表時間: 2017-06-07
酶法水解卵黃蛋白制備多肽的工藝優(yōu)化

內(nèi)容: 利用酶法制備卵黃蛋白多肽。比較復(fù)合風(fēng)味蛋白酶、中性蛋白酶、堿性蛋白酶、復(fù)合蛋白酶水解卵黃蛋白的效果，確定堿性蛋白酶與復(fù)合風(fēng)味蛋白酶為復(fù)合酶解的工藝用酶。采用響應(yīng)面分析法，以水解度、多肽含量為響應(yīng)值，研究加酶量、酶用量比、復(fù)合酶解時間比、pH值對制備多肽工藝的影響。結(jié)果表明：酶法水解卵黃蛋白制備多肽的最佳工藝條件為：卵黃蛋白質(zhì)量濃度10g/100mL、溫度55℃、pH7.2，按0.8g/100mL添加堿性蛋白酶水解2h后，再按0.4g/100mL添加復(fù)合風(fēng)味蛋白酶水解2h，在該條件下水解度和多肽含量分別為(

閱讀量: 216 發(fā)表時間: 2017-06-07
新疆葡萄酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)良酒類酒球菌的分離、鑒定

內(nèi)容: 為了分離篩選出適合葡萄酒釀造的優(yōu)良酒類酒球菌(Oenococcus oeni)菌株，從我國新疆葡萄酒產(chǎn)區(qū)分離純化出30株酒類酒球菌，依據(jù)形態(tài)特征、生理生化特性，它們均被鑒定為酒類酒球菌。分別對其進行單因子(pH值、酒精、SO2)耐受性實驗，選出單因子抗性較好的9株菌進行復(fù)合因子(pH值×酒精×SO2)耐受性實驗，結(jié)果表明，有3株酒類酒球菌具有較好的發(fā)酵適應(yīng)性。最后通過Species-specific PCR以及16S rRNA序列同源性分析對其進行驗證，并構(gòu)建相應(yīng)的系統(tǒng)發(fā)育樹，系統(tǒng)發(fā)育分析表明所篩菌株與酒

閱讀量: 235 發(fā)表時間: 2017-06-07
藻藍蛋白酶解肽的分離純化及其細(xì)胞毒活性

內(nèi)容: 研究鈍頂螺旋藻(Spirulina platensis)藻藍蛋白(C-phycocyanin，C-PC)及其胰蛋白酶水解肽的分離純化。采用反復(fù)凍融和超聲破碎法破碎細(xì)胞，用28～55g/100mL硫酸銨沉淀反復(fù)鹽析獲得純度(A620nm/A280nm)為2.19的藻藍蛋白，再通過羥基磷灰石(HA)柱層析和Sephacryl S-200 HR凝膠層析對其進行純化，得到純度(A620nm/A280nm)為3.89藻藍蛋白。純化后的藻藍蛋白在40℃條件下經(jīng)胰蛋白酶酶解60min后，用DEAE-Sepharose

閱讀量: 254 發(fā)表時間: 2017-06-07
促熟干酪的非發(fā)酵劑乳酸菌篩選及其對干酪漿模型蛋白質(zhì)降解的研究

內(nèi)容: 從中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品酸菜中分離篩選促進干酪成熟的非發(fā)酵劑乳酸菌，并研究其對干酪漿蛋白質(zhì)降解的影響。應(yīng)用ROGOSA 瓊脂從東北農(nóng)家酸菜中分離菌株，采用多元統(tǒng)計分析法進行復(fù)篩，通過16S rDNA 基因序列分析鑒定篩選菌株，最后研究篩選菌株對干酪漿蛋白水解特性的影響。結(jié)果表明：從酸菜中篩選出一株可以促進干酪成熟的非發(fā)酵劑乳酸菌S-1，經(jīng)16S rDNA基因序列分析鑒定為植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum subsp. plantarumST- Ⅲ)，此菌株產(chǎn)酸能力低，具有較高的自溶度與

閱讀量: 230 發(fā)表時間: 2017-06-07
廢棄食用菌栽培塊中纖維素酶的提純工藝研究

內(nèi)容: 利用廢棄食用菌栽培塊通過浸提、膜濃縮、鹽析和雙水相萃取等方法提取加工工業(yè)級和高純度纖維素酶制劑。結(jié)果表明：采用含體積分?jǐn)?shù)0.2% Triton X-100 的pH5.0、0.2mol/L 乙酸- 乙酸鈉緩沖液作為酶浸提液，在25℃浸提3h 條件下可以抽提出102.64U/mL 的纖維素酶溶液，再在質(zhì)量分?jǐn)?shù)60% 的(NH4)2SO4 飽和度條件下可回收65.54% 的纖維素酶總活力，制備成酶活力達到2865.47U/mL 的工業(yè)級纖維素酶制劑；再經(jīng)質(zhì)量分?jǐn)?shù)22% 聚乙二醇6000(PEG6000)-20%

閱讀量: 262 發(fā)表時間: 2017-06-07
中性植酸酶產(chǎn)生菌的篩選、鑒定及酶學(xué)性質(zhì)

內(nèi)容: 從土壤中分離到一株高產(chǎn)中性植酸酶的菌株，酶活力達12.52U/mL。對其進行形態(tài)、生理、生化、分子生物學(xué)鑒定，初步鑒定為放射型根瘤桿菌(Agrobacterium radiobacter)。酶學(xué)性質(zhì)研究結(jié)果表明：該酶的最適反應(yīng)溫度為45℃；最適反應(yīng)pH 值為7.0；65℃處理60min 酶活力保持80% 左右，有一定耐熱性；在pH5.5～8.0 之間，穩(wěn)定性較好；Ba2+ 對酶活力有一定的激活作用，F(xiàn)e2+、Mg2+、Zn2+ 和Cu2+ 對酶活力均有一定程度的抑制作用，其中Fe2+ 的抑制作用最強。

閱讀量: 208 發(fā)表時間: 2017-06-07
大豆蛋白的酶水解及類蛋白反應(yīng)對其抗氧化活性的影響

內(nèi)容: 采用Alcalase 2.4L FG 蛋白酶水解大豆蛋白，篩選并制備出ABTS+·清除率最高的水解物，其水解度為14.0%，對ABTS+·清除率為43.6%。以此水解物為底物，以修飾產(chǎn)物的游離氨基減少量為指標(biāo)，應(yīng)用響應(yīng)面分析得到類蛋白反應(yīng)的優(yōu)化條件為：酶添加量1037U/g pro、底物質(zhì)量濃度30g/100mL、溫度20℃。在此條件下反應(yīng)6h，水解物的修飾反應(yīng)程度和抗氧化活性均為最大。制備反應(yīng)程度不等的3 個修飾產(chǎn)物，進一步抗氧化活性分析表明：大豆蛋白水解物及其修飾產(chǎn)物的抗氧化活性好于大豆蛋白；修飾產(chǎn)物

閱讀量: 238 發(fā)表時間: 2017-06-07
新疆柯爾克孜族傳統(tǒng)發(fā)酵飲料博扎中微生物群落結(jié)構(gòu)的PCR-DGGE分析

內(nèi)容: 采用PCR-DGGE 技術(shù)分析新疆柯爾克孜民族古老傳統(tǒng)發(fā)酵飲料--博扎(Bozaa)中微生物種群結(jié)構(gòu)，對博扎細(xì)菌和酵母菌DGGE 圖譜上主要條帶的DNA 進行測序和序列分析。結(jié)果表明，博扎中細(xì)菌組成包括植物乳桿菌(Lactobacterium plantarum)、短乳桿菌(Lactobacillus brevis)、蠟狀芽孢桿菌(Bacillus cereus)、巴氏醋酸桿菌(Acetobacerpasteurianus)、啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，初步成功解析評估了

閱讀量: 254 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 下一頁頁

選擇期刊

2012年第33卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2012年第24期 2012年第23期 2012年第22期 2012年第21期 2012年第20期 2012年第19期 2012年第18期 2012年第17期 2012年第16期 2012年第15期 2012年第14期 2012年第13期 2012年第12期 2012年第11期 2012年第10期 2012年第09期 2012年第08期 2012年第07期 2012年第06期 2012年第05期 2012年第04期 2012年第03期 2012年第02期 2012年第01期 2012年增刊

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

全椒县| 天气| 宜阳县| 兴海县| 平罗县| 焦作市| 武清区| 泰安市| 冕宁县| 洛宁县| 漳州市| 儋州市| 天气| 哈密市| 高州市| 兴海县| 洱源县| 石景山区| 廉江市| 永顺县| 芒康县| 和平区| 麟游县| 油尖旺区| 乌审旗| 石家庄市| 海伦市| 开化县| 宿州市| 曲沃县| 太谷县| 曲周县| 达尔| 皮山县| 开封县| 漳平市| 德惠市| 静海县| 连平县| 张家口市| 永春县|