領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用廢棄食用菌栽培塊通過浸提、膜濃縮、鹽析和雙水相萃取等方法提取加工工業(yè)級和高純度纖維素酶制劑。結(jié)果表明：采用含體積分?jǐn)?shù)0.2% Triton X-100 的pH5.0、0.2mol/L 乙酸- 乙酸鈉緩沖液作為酶浸提液，在25℃浸提3h 條件下可以抽提出102.64U/mL 的纖維素酶溶液，再在質(zhì)量分?jǐn)?shù)60% 的(NH4)2SO4 飽和度條件下可回收65.54% 的纖維素酶總活力，制備成酶活力達(dá)到2865.47U/mL 的工業(yè)級纖維素酶制劑；再經(jīng)質(zhì)量分?jǐn)?shù)22% 聚乙二醇6000(PEG6000)-20%(NH4)2SO4 雙水相體系在pH5.5、7mmol/L NaCl 條件下常溫萃取，可獲得酶活力為10208.46U/mL，酶比活力106.62U/mg 的高純度纖維素酶，酶總活力得率為51.22%，純度是浸提液的12.85 倍。
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