領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用QuEChERS技術(shù)提取氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考及其代謝物氟苯尼考胺，建立液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（liquid chromatography-tandem mass spectrometry，LC-MS/MS）同時測定牛蛙肉中酰胺醇類抗生素及其代謝物的檢測方法。結(jié)果表明：在0.1～50.0 ng/mL范圍內(nèi)，酰胺醇類抗生素及其代謝物質(zhì)量濃度與其質(zhì)譜響應值呈良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)均大于0.999 1；檢出限為0.007 5～0.003 0 μg/kg，定量限為0.025～0.100 μg/kg；加標回收率為94.3%～97.9%，相對標準偏差為0.8%～3.7%。
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