領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種利用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測雞肉中5’-腺苷酸（5’-adenosine monophosphate，AMP）、5’-肌苷酸（5’-inosine monophosphate，IMP）、肌苷（inosine，I）、次黃嘌呤（hypoxanthine，Hx）的方法，并進行方法學(xué)考察。結(jié)果表明：優(yōu)化后的方法為樣品中加入體積分數(shù)3%高氯酸-10%甲醇水溶液后添加勻漿均質(zhì)子渦旋，離心，調(diào)節(jié)提取液pH值為5.0后用PEIME HLB柱凈化，采用SB-Aq色譜柱（3.0 mm×100 mm，1.8 μm），流動相為體積分數(shù)0.1%甲酸水溶液-乙腈，梯度洗脫，流速0.3 mL/min，正離子多反應(yīng)監(jiān)測模式測定，外標法定量；經(jīng)方法學(xué)考察，4 種核苷類成分（AMP、IMP、I、Hx）線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)均大于0.996，加標回收率為79.63%～91.08%，相對標準偏差為1.0%～4.5%（n=6）。
2023年第37卷 2022年第36卷 2021年第35卷 2020年第34卷 2019年第33卷 2018年第32卷 2017年第31卷 2016年第30卷 2015年第29卷 2014年第28卷 2013年第27卷 2012年第26卷 2011年第25卷 2010年第24卷 2009年第23卷 2008年第22卷 2007年第21卷 2006年第20卷 2005年第19卷 2004年第18卷 2003年第17卷 2002年第16卷 2001年第15卷 2000年第14卷 1999年第13卷 1998年第12卷 1997年第11卷 1996年第10卷 1995年第09卷 1994年第08卷 1993年第07卷 1992年第06卷 1991年第05卷 1990年第04卷 1989年第03卷 1988年第02卷 1987年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
