領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry，UPLC-MS/MS）法測定雞肉中勃地龍的不確定度評價方法，以提高檢測結(jié)果的準確性。在建立不確定度評定的數(shù)學模型基礎(chǔ)上，尋找檢測過程中各不確定度分量，用統(tǒng)計分析的方法對各分量進行評定，合成標準不確定度，根據(jù)概率分布計算擴展不確定度。結(jié)果表明：校準曲線擬合和標準溶液配制對不確定度的貢獻最大；當雞肉中勃地龍殘留量為7.425 μg/kg時，其擴展不確定度為0.754 μg/kg（k＝2）。
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