領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種高靈敏的快速檢測黃曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）的方法。基于氧化石墨烯（graphene oxide，GO）通過π-π共軛吸附單鏈寡核苷酸（single-strand DNA，ssDNA），對已結(jié)合靶標的ssDNA吸附能力較弱的特性，設(shè)計針對AFB1核酸適配體的篩選方案。經(jīng)過10 輪篩選，共獲得45 條ssDNA序列。挑選具有代表性的6 條序列進行親和力分析實驗，其解離常數(shù)Kd分別為16.29、27.88、18.54、23.11、47.94、22.31 nmol/L。選用親和力較高的AFB-5、AFB-8進行特異性實驗，結(jié)果顯示所篩選的適配體能特異性吸附AFB1。最后利用適配體AFB-8作為識別元件建立了基于納米金比色檢測AFB1的方法。在優(yōu)化的檢測條件下，AFB1質(zhì)量濃度與A520 nm值有良好的線性關(guān)系，其回歸方程為y=－0.007 09x＋0.461 42（R2=0.997 9），線性范圍為0.025～10 ng/mL，檢出限為0.025 ng/mL。通過特異性實驗和對大米樣品加標回收實驗，加標回收率為83.36%～105.74%，證明本方法的可行性。
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