領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
AccuBlue熒光染料在游離或與單鏈DNA共存時(shí)，只顯示微弱的熒光，與雙鏈DNA共存時(shí)，其熒光信號(hào)顯著增強(qiáng)，利用此特點(diǎn)，建立一種基于核酸適配體的恩諾沙星熒光檢測(cè)方法。最優(yōu)檢測(cè)條件為在pH 8.5的緩沖溶液中，雙鏈最佳孵育時(shí)間10 min，熒光染料識(shí)別雙鏈的時(shí)間6 min。結(jié)果表明，該方法在檢測(cè)范圍為20～1 000 μg/L內(nèi)線性關(guān)系良好，檢出限為9.96 μg/L，定量限為29.97 μg/kg。板內(nèi)變異系數(shù)范圍為4.97%～9.31%，板間變異系數(shù)范圍為5.83%～10.96%。同時(shí)，選取3 種動(dòng)物源性食品（奶粉、蝦肉和牛肉）進(jìn)行加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，在3 個(gè)不同水平，加標(biāo)回收率在76.54%～98.79%之間。說(shuō)明所構(gòu)建AccuBlue熒光法的特異性、穩(wěn)定性和重復(fù)性均良好，可用于實(shí)際樣品的快速檢測(cè)。
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