領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立植物源性檢測方法鑒別麥盧卡蜂蜜真?zhèn)巍１容^不同方法對麥盧卡蜂蜜花粉沉淀的DNA提取效果，建立麥盧卡蜂蜜上清液DNA提取方法，以及麥盧卡蜂蜜中植物內(nèi)參照、麥盧卡、卡奴卡3 種物種源性成分檢測的實(shí)時聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)方法。通過對方法的特異性、靈敏度、檢出限的分析，以及與新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部（Ministry for Primary Industries，MPI）方法的比較，證實(shí)了本研究建立方法的可行性、準(zhǔn)確性與等效性。本研究不僅建立了一種可以替代MPI麥盧卡蜂蜜DNA檢測的方法，避免對其產(chǎn)品的依賴性，還彌補(bǔ)了MPI僅對麥盧卡蜂蜜花粉沉淀進(jìn)行鑒別的不足，這對麥盧卡蜂蜜的真?zhèn)舞b別具有重要的應(yīng)用價值和科學(xué)意義。
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