女友莹莹的秘密调教69,久久视频在线视频观看99

領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2007年第28卷04期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

蜜甜花生米罐頭的制作

內(nèi)容: 花生是營養(yǎng)價值很高的食用佳品,它含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)及多種維生素。平時,既

閱讀量: 406 發(fā)表時間: 2017-06-07
糖水冬瓜罐頭

內(nèi)容: 冬瓜為葫蘆科,產(chǎn)全國各地,是我國人民常食用的蔬菜之一。冬瓜含蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜

閱讀量: 343 發(fā)表時間: 2017-06-07
香辣筍衣罐頭的加工工藝

內(nèi)容: 清水竹筍罐頭是我省罐頭出口的一大宗產(chǎn)品,然而,在生產(chǎn)過程中去除的大量嫩筍衣卻未能很好地利用,極大部份嫩筍衣都是加工成

閱讀量: 380 發(fā)表時間: 2017-06-07
從畜骨中提取蛋白質(zhì)的設備及方法

內(nèi)容: 該蛋白質(zhì)的提取設備主要包括:1.粉碎畜骨的粉碎機;2.貯有堿溶液(pH值為10~12)的蛋白萃取罐;3.蛋白沉淀罐;4.采用離心、過濾、潷析機械法的離心機。

閱讀量: 335 發(fā)表時間: 2017-06-07
啤酒車間內(nèi)壁發(fā)霉原因及防毒措施

內(nèi)容: 在啤酒生產(chǎn)(尤其是灌裝殺菌)車間內(nèi),由于其室溫及相對濕度等條件較為適應真菌類微生物的生長繁殖,因此車間內(nèi)壁發(fā)霉現(xiàn)象較為

閱讀量: 349 發(fā)表時間: 2017-06-07
荔枝罐頭的酸度與變色、渾濁和敗壞

內(nèi)容: 本文討論了酸度對糖水荔枝罐頭的色澤、湯汁渾濁和脹罐敗壞的影響。當成品pH值在4．0以下時,湯汁透明清晰,罐頭脹罐率低,但荔枝果肉容易發(fā)生紅變。而成品pH值在4.4~4.5以上時,雖然荔枝不容易發(fā)生紅變,但罐頭容易發(fā)生湯汁渾濁,荔枝色澤灰暗,無光澤,罐頭脹聽率增加等質(zhì)量問題。為了有效地解決這些問題,應當合理地確定加酸量,控制成品的pH值為 4.0~4.2。

閱讀量: 380 發(fā)表時間: 2017-06-07
化學動力學在預測食品貯藏期中的理論探討

內(nèi)容: 本文依據(jù)鄭州糧食學院《糧食貯藏技術》一書中,關于面粉在密閉的塑料袋中貯藏時的酸度變化的技術數(shù)據(jù),運用化學動力學方程確定面粉的酸度變化為二級反應,再經(jīng)阿里烏斯方程求出該反應的活化能E和頻率因子A值,從而推導出任意溫度時的貯藏期. 據(jù)此可以在較高溫度條件下,用較短時間測出若干個酸度變化數(shù)據(jù),便可快速得到食品的貯藏期。

閱讀量: 358 發(fā)表時間: 2017-06-07
天然食品防腐劑尼塞的研究

內(nèi)容: Nisin即乳酸鏈球菌素(N inhibitory subs-tance),也叫乳酸鏈球菌肽或尼生素,是從鏈球菌屬(streptococcus)的乳酸鏈球菌(S.lactis)發(fā)酵產(chǎn)物中提取制備的一類多肽化合物。這種

閱讀量: 390 發(fā)表時間: 2017-06-07
不同保鮮方式對綠茶品質(zhì)影響的研究

內(nèi)容: 綠茶的特點是“三綠”,即外形翠綠,湯色綠亮,葉底綠勻,否則就失去了其品質(zhì)價值。研究認為:引起綠茶色澤褐變主要因素是溫

閱讀量: 347 發(fā)表時間: 2017-06-07
蜂蜜摻假的鑒別檢驗

內(nèi)容: 蜂蜜含有果糖、葡萄糖及少量的蔗糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、有機酸、酶、芳香物質(zhì)和維生素等。具有補養(yǎng)心肌,保護肝臟,潤胃腸、降低

閱讀量: 364 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 下一頁頁

選擇期刊

2007年第28卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2007年第12期 2007年第11期 2007年第10期 2007年第09期 2007年第08期 2007年第07期 2007年第06期 2007年第05期 2007年第04期 2007年第03期 2007年第02期 2007年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

长沙市| 长丰县| 长沙市| 鲁甸县| 怀来县| 巨野县| 安溪县| 宜兰县| 万荣县| 平乐县| 和顺县| 新丰县| 得荣县| 泽库县| 惠安县| 仁布县| 曲周县| 江川县| 五常市| 炉霍县| 乌鲁木齐市| 张家口市| 姚安县| 和龙市| 临朐县| 九龙坡区| 巩留县| 永康市| 石城县| 茶陵县| 阜南县| 唐河县| 岳阳市| 革吉县| 梁平县| 濮阳县| 光山县| 鲁山县| 镇康县| 祁东县| 海安县|