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—— 中國食品雜志社

1993年第14卷14期返回列表

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氣相色譜-負化學源電離-質譜法測定蔬菜中氟蟲腈及其代謝物殘留

內容: 建立氣相色譜-負化學源電離-質譜法測定蔬菜中氟蟲腈及其3 種代謝物氟甲腈、氟蟲腈砜和氟蟲腈亞砜殘留量的方法。樣品以乙腈提取，QuEChERS方法凈化，采用基質校正曲線外標法定量。結果表明，氟蟲腈及其代謝物在0.2～10.0 μg/L質量濃度范圍內呈良好的線性關系；在1.0、5.0 μg/kg和10.0 μg/kg 3 個添加水平下，氟蟲腈及其3 種代謝物的回收率在88.9%～105.8%之間，相對標準偏差在2.2%～7.6%之間；方法的檢出限在0.2～0.3 μg/kg之間，定量限為1.0 μg/kg。該

閱讀量: 384 發(fā)表時間: 2021-07-30
甲烷氧化菌素-納米金修飾金電極溶出伏安法對Cu2＋的檢測

內容: 利用甲烷氧化菌素能捕捉環(huán)境中Cu2＋的特性，以及納米金放大電信號的作用，制備甲烷氧化菌素功能化納米金，通過將其修飾金電極的溶出伏安法對Cu2＋進行特異性檢測。在優(yōu)化條件下，峰電流與Cu2＋濃度的對數在10 nmol/L～100 μmol/L范圍內線性關系良好，相關系數為0.960 09，檢出限為1.15 nmol/L（信噪比3）。結果證明，本研究所建立的電化學新方法具有較高的檢測靈敏度和穩(wěn)定性，可以為未來食品中Cu2＋的檢測提供一定理論依據。

閱讀量: 358 發(fā)表時間: 2021-07-30
脂質去除分散固相萃取-氣相色譜-串聯質譜測定雞蛋中62 種農藥殘留

內容: 采用脂質去除分散固相萃取進行前處理建立雞蛋中62 種農藥殘留篩查的氣相色譜-串聯質譜（gas chromatography-tandem mass spectrometry，GC-MS/MS）檢測方法。經過條件優(yōu)化后，樣品用10 mL 1%乙酸-乙腈和5 mL水提取，提取液經氯化鈉鹽析后取有機相，最后將有機相轉移至增強型脂質去除（EMR-Lipid）分散固相萃取凈化管中凈化并高速離心，GC-MS/MS測定，外標法定量。62 種農藥在5～400 μg/L范圍之間線性關系良好，相關系數（R）在0.95以上，其

閱讀量: 382 發(fā)表時間: 2021-07-30
咪鮮胺及其代謝物2,4,6-三氯苯酚在金柑防腐保鮮貯藏中的殘留動態(tài)及風險評估

內容: 建立氣相色譜-串聯質譜法同時測定經咪鮮胺浸泡處理的金柑中咪鮮胺和2,4,6-三氯苯酚的含量，分析不同浸泡質量濃度和時間對其殘留量的影響和變化特征，并評估咪鮮胺的攝入風險。該方法對咪鮮胺和2,4,6-三氯苯酚的檢出限、平均加標回收率和重復性（以相對標準偏差表示）分別為1.70 μg/kg、0.68 μg/kg，95.7%、98.1%，5.14%、3.89%。結果表明，咪鮮胺浸果質量濃度越高、時間越長，金柑中咪鮮胺及其代謝物2,4,6-三氯苯酚的殘留量越大；咪鮮胺殘留量先升高后緩慢降低，第3天達到峰值；在21

閱讀量: 593 發(fā)表時間: 2021-07-30
QuEChERS-高效液相色譜-串聯質譜法測定稻田水產品中氟蟲腈及其代謝物殘留

內容: 以QuEChERS作為樣品前處理方法，結合高效液相色譜-串聯質譜技術建立檢測稻田水產品中氟蟲腈及其代謝物氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜殘留的方法。樣品通過體積分數為0.10%甲酸-乙腈溶液及陶瓷均質子旋渦振蕩法提取，由0.15 g乙二胺?N?丙基硅烷分散萃取凈化后采用ZORBAX Extend-C18色譜柱（2.1 mm×100.0 mm，1.8 μm）進行分離，電噴霧負離子模式測定，基質匹配標準曲線后運用外標法定量。結果表明，稻田水產品中氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜和氟蟲腈亞砜的平均回收率在85.2%～112

閱讀量: 363 發(fā)表時間: 2021-07-30
雙水相萃取-高效液相色譜法分析紅小豆中酰胺除草劑

內容: 建立以硫酸銨-乙醇為基礎的雙水相萃取法，在紅小豆中萃取分離富集乙草胺、丁草胺、敵稗、異丙甲草胺4 種酰胺類除草劑的方法。采用高效液相色譜法對4 種除草劑進行分析測定。在雙水相萃取過程中，上相富醇溶液的極性更接近于同一有機溶劑中除草劑的極性。下相鹽溶液能有效沉淀蛋白質和脂肪。考察前處理條件，最終選擇硫酸銨-乙醇體系雙水相體系類型、25%乙醇、28%硫酸銨、35 ℃、1 min超聲萃取時間為最佳前處理條件。由于避免了有毒有機溶劑，本方法是一種環(huán)境友好的方法。乙草胺、丁草胺、敵稗、異丙甲草胺的檢測限分別為3.5

閱讀量: 381 發(fā)表時間: 2021-07-30
水產品中六溴聯苯測定方法的建立及應用分析

內容: 建立水產品中痕量水平六溴聯苯（hexabromobiphenyls，HexaBBs）的氣相色譜檢測方法，并對HexaBBs在不同水產品中的蓄積差異性進行特征分析。對前處理方法的提取試劑、超聲時間、固相萃取小柱以及毛細管色譜柱的類型進行優(yōu)化。結果表明，乙酸乙酯為提取試劑、超聲時間為10 min，采用硅膠柱凈化，經配有DB-17MS色譜柱的氣相色譜分析效果最佳。5 種HexaBBs在0.20～10.00 ng/mL質量濃度范圍內線性關系良好，線性相關系數均大于0.998，方法檢出限為0.50 μg/kg，定量

閱讀量: 345 發(fā)表時間: 2021-07-30
快餐包裝紙中礦物油向固體食品模擬物的遷移

內容: 研究從市場上收集到的24 種快餐包裝紙中的礦物油向固體食品模擬物Tenax的遷移規(guī)律。在多個不同的遷移條件（40 ℃/0.5、1、2、3 h，40 ℃/10 d和70 ℃/2 h），探究礦物油的遷移行為及其影響因素，以評價其安全性。選擇正己烷-乙醇（1∶1，V/V）混合溶液對Tenax進行過夜萃取，采用質量分數0.3%硝酸銀固相萃取柱對飽和烴礦物油（mineral oil saturated hydrocarbons，MOSH）和芳香烴礦物油（mineral oil aromatic hydrocarbo

閱讀量: 423 發(fā)表時間: 2021-07-30
超高效液相色譜-四極桿/飛行時間質譜檢測豬肉和牛肉中30?種食源性興奮劑類藥物殘留

內容: 建立豬肉和牛肉中30 種食源性興奮劑的超高效液相色譜-四極桿/飛行時間質譜的快速篩查和確證方法。樣品經37 ℃酶解16 h，體積分數1.0%甲酸-乙腈溶液提取后，經PRiME-HLB通過式固相萃取小柱凈化，用Waters XBridge BEH C18柱分離，在飛行時間質譜模式和數據依賴掃描串聯質譜模式對目標物進行檢測，通過一次數據采集，可同時完成化合物的定性篩查和確證。結果表明：30 種食源性興奮劑的精確質量數偏差小于5.0×10－6，在0.5～100.0 ng/mL范圍內線性良好，相關系數大于0.99

閱讀量: 383 發(fā)表時間: 2021-07-30
基于上轉換納米材料與磁分離的熒光免疫分析方法檢測食品中酪胺

內容: 實驗基于間接競爭反應原理，結合上轉換納米材料與磁分離技術，建立分析食品中酪胺熒光免疫的方法，并進一步應用于肉制品、水產品及發(fā)酵制品中酪胺的檢測。最佳實驗條件為12 μg抗體偶聯NaYF4Yb,Tm上轉換納米材料制備信號探針，70 μg包被原偶聯磁性聚苯乙烯微球制備捕獲探針，信號探針添加量為70 μL，感應探針添加量為100 μL，孵育時間為30 min。方法線性范圍為0.1～100.0 μg/L，檢測限為0.05 μg/L，該方法可特異性識別酪胺，與其他生物胺及其結構類似物無交叉反應。樣品添加回收率為86

閱讀量: 367 發(fā)表時間: 2021-07-30

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