麻豆美女裸体AAAA片,鸿门宴电影

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2003年第24卷07期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

動(dòng)物源食品中β-內(nèi)酰胺類抗生素多殘留免疫分析方法研究進(jìn)展

內(nèi)容: β-內(nèi)酰胺類抗生素是指化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有β-內(nèi)酰胺環(huán)的一類抗生素,主要包括青霉素類和頭孢菌素類。由于其使用方法不當(dāng)或不遵守休藥期規(guī)定等原因給人類健康帶來(lái)嚴(yán)重危害。本文介紹了動(dòng)物源食品中β-內(nèi)酰胺類抗生素的現(xiàn)有殘留檢測(cè)方法,以及實(shí)現(xiàn)多殘留快速檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)思路,包括目標(biāo)抗體的獲得和檢測(cè)技術(shù)的選擇。

閱讀量: 314 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
β-內(nèi)酰胺類抗生素殘留檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展

內(nèi)容: β-內(nèi)酰胺類抗生素具有殺菌活性強(qiáng)、毒副作用小等特點(diǎn),在動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)用非常普遍。隨著其在臨床上應(yīng)用研究和毒理學(xué)研究的深入,由其殘留問(wèn)題引起的食品安全問(wèn)題已引起各國(guó)食品安全管理部門及國(guó)際組織的廣泛關(guān)注。本文對(duì)β-內(nèi)酰胺類抗生素藥物殘留的檢測(cè)方法做了全面的綜述。

閱讀量: 349 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
揮發(fā)性N-亞硝基化合物的分析方法

內(nèi)容: 本文綜述了N-亞硝基化合物分析方法的各種樣品制備方法和定量定性分析方法。樣品制備方法包括蒸餾、消煮和吸附的分離方法,以及薄層色譜、柱色譜和超臨界萃取的純化方法,還有簡(jiǎn)單的樣品制備方法固相微萃取法;并介紹了N-亞硝基化合物的定量定性分析方法,包括分光光度法、薄層色譜法、氣相色譜法、液相色譜法和膠束電動(dòng)毛細(xì)管色譜法。

閱讀量: 339 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
北京2008年奧運(yùn)會(huì)食品冷鏈物流系統(tǒng)研究

內(nèi)容: 食品冷鏈物流是保障食品質(zhì)量安全的有效手段,考慮到奧運(yùn)會(huì)對(duì)于食品安全的嚴(yán)格要求,因此建設(shè)高效的食品冷鏈物流系統(tǒng)是非常必要的。本文主要研究三個(gè)方面:奧運(yùn)食品冷鏈物流的基礎(chǔ)研究、系統(tǒng)整體規(guī)劃研究、運(yùn)作方案研究。分析了國(guó)內(nèi)外食品冷鏈的定義以及食品冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀,并研究了奧運(yùn)食品冷鏈物流的特性。以此為基礎(chǔ),預(yù)測(cè)了北京奧運(yùn)會(huì)對(duì)于冷鏈物流的需求,同時(shí)闡述了奧運(yùn)食品冷鏈物流系統(tǒng)各子系統(tǒng)的規(guī)劃內(nèi)容。并對(duì)于系統(tǒng)建設(shè)中兩個(gè)重要部分冷鏈物流的配送和信息平臺(tái)建設(shè)問(wèn)題進(jìn)行了深入研究。

閱讀量: 325 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
外源乙烯和1-MCP處理對(duì)番茄采后貯藏期抗冷性的影響

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)用不同濃度乙烯利及乙烯受體抑制劑1-MCP處理番茄果實(shí),通過(guò)對(duì)相關(guān)抗冷指標(biāo)的檢測(cè),來(lái)揭示乙烯對(duì)于果實(shí)抗冷性的影響。結(jié)果顯示,當(dāng)乙烯利濃度為0.04%時(shí),能夠提高番茄果實(shí)游離脯氨酸含量,細(xì)胞持水能力,并抑制MDA的大量積累和電解質(zhì)滲透率的升高,對(duì)細(xì)胞膜膜脂過(guò)氧化的發(fā)生起到一定的抑制作用,從而誘導(dǎo)番茄果實(shí)抗冷性的提高。而1-MCP則會(huì)加重冷害的發(fā)生。說(shuō)明內(nèi)源乙烯對(duì)提高果實(shí)抗冷性有積極作用,且適當(dāng)濃度的外源乙烯能夠加強(qiáng)這種作用。

閱讀量: 320 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
中草藥提取液對(duì)砂糖橘保鮮效果的研究

內(nèi)容: 用具有良好防腐抑菌作用的中草藥高良姜、大黃、丁香、桂皮、大蒜的提取液浸果,研究中草藥提取液對(duì)無(wú)核砂糖橘果實(shí)的保鮮效果。結(jié)果表明:在常溫貯藏條件下,與對(duì)照相比,中草藥提取液處理提高了砂糖橘的好果率,減少了水分損失,延緩了果肉可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)及VC含量的下降。其中稀釋50倍的中草藥提取液處理的果實(shí)貯藏40d時(shí),好果率達(dá)98%,比對(duì)照提高了10%,失重率僅為1.9%,果實(shí)品質(zhì)最好。中草藥提取液處理還提高了貯藏前期果皮過(guò)氧化物酶(POD)和過(guò)氧化氫酶(CAT)活性,增強(qiáng)了貯藏后期超氧化物歧

閱讀量: 338 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
藍(lán)靛果的殼聚糖涂膜保鮮研究

內(nèi)容: 以藍(lán)靛果為實(shí)驗(yàn)原料,探討殼聚糖涂膜保鮮劑的特性和影響因素及其在藍(lán)靛果保鮮中的應(yīng)用。結(jié)果表明,藍(lán)靛果殼聚糖涂膜保鮮劑的配方及條件為溶劑為1%醋酸溶液、殼聚糖添加量1%～2%、成膜助劑氯化鈉添加量0.35%、涂膜溫度為40～60℃。通過(guò)單因素和正交試驗(yàn)確定最佳涂膜保鮮條件為殼聚糖保鮮劑添加量1.5%,涂膜助劑乳酸鈣加量4%,最佳貯藏溫度4℃。

閱讀量: 331 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
鮮切甘藍(lán)O3處理與保鮮效果研究

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)采用臭氧處理切割的甘藍(lán),通過(guò)正交試驗(yàn)法分析相關(guān)生理指標(biāo)與保鮮效果的關(guān)系。結(jié)果顯示:切割甘藍(lán)的表觀呼吸強(qiáng)度隨切割強(qiáng)度增大而增強(qiáng);臭氧水可抑制切割甘藍(lán)呼吸速率并對(duì)細(xì)胞膜透性有顯著影響。L16(45)正交試驗(yàn)結(jié)果表明,臭氧濃度0.3μg/L、處理溫度1℃、處理時(shí)間120s、開口套袋對(duì)切割甘藍(lán)的保鮮效果最好。臭氧處理樣貯藏期細(xì)菌總數(shù)比對(duì)照樣同期低1.5個(gè)數(shù)量級(jí),樣品感官質(zhì)量?jī)?yōu)1～2個(gè)數(shù)量級(jí)。

閱讀量: 332 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
褐變抑制劑對(duì)貯藏期間蘑菇的感官指標(biāo)及揮發(fā)性香氣的影響

內(nèi)容: 以蘑菇作為實(shí)驗(yàn)材料,研究了常見的褐變抑制劑對(duì)蘑菇保鮮效果的影響。以感官評(píng)分及特征性香氣1-辛烯-3-醇作為評(píng)價(jià)指標(biāo),通過(guò)正交試驗(yàn)確定最佳保鮮抑制劑配比為:半胱氨酸1g/L、抗壞血酸0.8g/L、檸檬酸20g/L,浸泡時(shí)間為20min。同時(shí)分析貯藏期間其主要香氣成分的變化規(guī)律。結(jié)果表明,蘑菇的主要香氣成分為苯甲醛、1-辛烯-3-醇、3-辛酮、3-辛醇、苯甲醇,其中1-辛烯-3-醇的含量最高。隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng),其含量逐漸下降,3-辛醇與苯甲醇含量最低,而苯甲醛和3-辛酮含量在貯藏期間含量變化不大,經(jīng)過(guò)褐變抑

閱讀量: 342 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
SO2控釋保鮮劑對(duì)南方巨峰葡萄的貯藏效果研究

內(nèi)容: 研究了自制SO2控釋保鮮劑對(duì)冷藏條件下南方巨峰葡萄貯藏效果的影響。結(jié)果表明,采用控釋保鮮劑可以明顯抑制巨峰葡萄的呼吸作用,提高SOD活性,延緩膜脂過(guò)氧化;并減少總酸的消耗,降低果實(shí)腐爛率和SO2殘留量,避免了漂白傷害。

閱讀量: 300 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 4 5 6 7 ... 12 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2003年第24卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2003年第12期 2003年第11期 2003年第10期 2003年第09期 2003年第08期 2003年第07期 2003年第06期 2003年第05期 2003年第04期 2003年第03期 2003年第02期 2003年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

鹤庆县| 抚宁县| 涡阳县| 思南县| 峡江县| 集贤县| 慈利县| 兴化市| 贵港市| 桃江县| 濮阳县| 绿春县| 铜鼓县| 察雅县| 锡林郭勒盟| 平远县| 堆龙德庆县| 库伦旗| 嘉兴市| 大冶市| 永丰县| 衡阳市| 米易县| 富源县| 日喀则市| 本溪| 绩溪县| 塘沽区| 阿勒泰市| 常熟市| 宣恩县| 许昌县| 朝阳市| 牙克石市| 永寿县| 久治县| 和硕县| 波密县| 诏安县| 兰溪市| 太谷县|