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β-內酰胺類抗生素殘留檢測技術研究進展
來源：食品科學網 閱讀量: 348 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 白國濤, 儲曉剛,潘國卿,凌云,張峰
關鍵詞: β-內酰胺類抗生素； 殘留； 檢測
摘要:

β-內酰胺類抗生素具有殺菌活性強、毒副作用小等特點,在動物飼養(yǎng)過程中應用非常普遍。隨著其在臨床上應用研究和毒理學研究的深入,由其殘留問題引起的食品安全問題已引起各國食品安全管理部門及國際組織的廣泛關注。本文對β-內酰胺類抗生素藥物殘留的檢測方法做了全面的綜述。

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