領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
阿爾茨海默病（Alzheimer’s disease，AD）是目前世界上患者數(shù)量多、影響范圍廣的一種神經(jīng)退行性疾病，其致病機(jī)理至今仍未完全解析。大量研究表明腸道菌群可通過腸-腦軸調(diào)節(jié)機(jī)體大腦的發(fā)育與健康。益生菌是一類對人體有益的、活的微生物，對維持腸道微生態(tài)平衡具有重要的意義。近年來，益生菌及其代謝產(chǎn)物或益生菌發(fā)酵食品在改善AD等神經(jīng)退行性疾病方面受到了極大的關(guān)注。本文綜述了近5 年來國內(nèi)外利用單種、多種益生菌、益生菌發(fā)酵食品、益生菌與其他藥物聯(lián)合用于改善AD的研究進(jìn)展，并闡述了相關(guān)作用機(jī)制和存在的問題，以期為益生菌用于預(yù)防和治療AD提供新的思路。
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