領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
在食品科學(xué)領(lǐng)域，有一位始終扎根贛鄱大地、以民生需求為導(dǎo)向的研究者，他的科研之路始于童年對(duì)“農(nóng)產(chǎn)品高值化”的樸素渴望，歷經(jīng)求學(xué)深耕與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，最終在植物蛋白與植物基食品前沿領(lǐng)域開(kāi)辟出獨(dú)特的價(jià)值路徑。他就是南昌大學(xué)食品學(xué)院講師戴濤濤，一位用專(zhuān)業(yè)技術(shù)踐行初心，以科研成果賦能鄉(xiāng)村振興、服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略的食品人。他的成長(zhǎng)軌跡、科研實(shí)踐與未來(lái)規(guī)劃，不僅是個(gè)人在食品科學(xué)領(lǐng)域的探索史，更折射出食品科學(xué)學(xué)科從實(shí)驗(yàn)室到田間地頭、從技術(shù)創(chuàng)新到民生福祉的深層使命。
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