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—— 中國食品雜志社
提出一種基于移動窗口光譜角制圖的拉曼高光譜成像方法（moving window spectral angle mapping Raman hyperspectral imaging method，MWSAM-RHIM），以實現(xiàn)乳粉安全的非定向篩查，有效彌補了傳統(tǒng)定向檢測方法的不足。在MWSAM-RHIM中，使用改進的光譜角制圖算法計算待測樣品光譜相似性，將超出正常閾值范圍的像素點標記為摻雜，并生成可視化的二值圖像。結果表明，MWSAM-RHIM對陰性和陽性樣品的識別率均達到了93.3%，說明此方法可以滿足乳制品安全的非定向篩查需求，并為其他食品樣品的快速篩查提供一種新思路。
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