領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
糖尿病是世界上最嚴(yán)重的代謝類疾病之一，二肽基肽酶IV（dipeptidyl peptidase IV，DPP-IV）抑制劑是一種有效治療II型糖尿病的藥物。食源肽是DPP-IV抑制劑的潛在來(lái)源，可能有輔助控制血糖水平的作用。本文對(duì)食源DPP-IV抑制肽的獲得方式、常規(guī)研究路線、結(jié)構(gòu)特征和抑制機(jī)制進(jìn)行了綜述，并探討了生物信息學(xué)方法（即肽剪切、分子對(duì)接、定量構(gòu)效關(guān)系）在DPP-IV抑制肽研究中的應(yīng)用及其局限性。本文也對(duì)食源DPP-IV抑制肽用作功能性食品配料以輔助調(diào)節(jié)血糖所需要的進(jìn)一步研究進(jìn)行了展望。
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