領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
運(yùn)用尿素包埋-分子蒸餾復(fù)合法提取沙棘果油中的棕櫚油酸，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上采用響應(yīng)面分析法優(yōu)化提取工藝參數(shù)，并利用氣相色譜法對產(chǎn)物脂肪酸組成進(jìn)行分析。通過高濃度胰島素誘導(dǎo)HepG2細(xì)胞建立胰島素抵抗模型，探索沙棘果油提取物改善胰島素抵抗活性。結(jié)果表明，尿素包埋和分子蒸餾兩步法提取沙棘果油中的棕櫚油酸最佳條件為：尿素包埋法，尿素與底物比1.98∶1（g/g）、溶劑與尿素比4.03∶1（mL/g）、包埋時(shí)間12.15 h；分子蒸餾法，進(jìn)料速率0.84 mL/min、刮膜速率116.02 r/min，蒸餾溫度99.75 ℃。采用氣相色譜檢測棕櫚油酸含量，結(jié)果表明在最佳優(yōu)化條件下棕櫚油酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著提高，達(dá)到72.19%（模型預(yù)測值為68.02%），證明所建立的方法可用于沙棘果油中棕櫚油酸的富集和純化；體外實(shí)驗(yàn)表明沙棘果油中棕櫚油酸提取物濃度達(dá)到100 μmol/L時(shí)可以明顯改善糖原合成水平，達(dá)到200 μmol/L時(shí)可以顯著性緩解胰島素抵抗導(dǎo)致的葡萄糖消耗量降低現(xiàn)象，證明沙棘果油棕櫚油酸提取物具有改善胰島素抵抗的功能。
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