領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立氣相色譜-質(zhì)譜（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）聯(lián)用儀同時(shí)測(cè)定食品接觸用橡膠中18 種多環(huán)芳烴（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）殘留量和遷移量的方法。采用硅膠固相萃取柱對(duì)橡膠提取液凈化；正己烷對(duì)遷移液進(jìn)行提取，經(jīng)DB-EUPAH（60 m×250 μm，0.25 μm）色譜柱分離，采用選擇離子掃描模式進(jìn)行檢測(cè)，內(nèi)標(biāo)法定量。結(jié)果表明，18 種PAHs的色譜分離效果好，在0.05～0.5 mg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，檢出限均不高于0.01 mg/L，定量限均不高于0.05 mg/L，殘留量和遷移量3 個(gè)水平回收率均在61.3%～102.2%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（n＝6）為0.5%～9.1%。對(duì)34 批食品接觸用橡膠進(jìn)行檢測(cè)，在10 批樣品中共檢出16 種PAHs，總殘留量在0.24～16.97 mg/kg之間。遷移結(jié)果表明：在不同實(shí)驗(yàn)溫度下，均未檢測(cè)到橡膠中PAHs向4%乙酸溶液和10%乙醇溶液中的遷移；當(dāng)食品模擬物為50%乙醇溶液時(shí)，檢出多種PAHs的遷移量，隨著溫度的升高，PAHs遷出數(shù)目增多，其遷移速率和遷移量顯著增大。食品接觸用橡膠中PAHs的殘留及其可能向食品中遷移所帶來的安全性問題不容忽視。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
