領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
“藥食同源”即“醫(yī)食同源，藥食同根”，藥食同源中藥兼具了豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值。近年來，對藥食同源中藥進(jìn)行抗衰老研究的報道越來越多，藥食同源中藥所具有的抗衰老活性也逐漸被人們所認(rèn)知，因此將其開發(fā)成抗衰老藥物具有廣闊的發(fā)展前景。本文以藥食同源中藥為研究對象，通過其抗氧化活性以及已報道藥食同源中藥抗衰老研究的文獻(xiàn)數(shù)量，篩選出可以用作抗衰老研究的中藥；同時，以衰老機(jī)制為基礎(chǔ)，對藥食同源中藥的研究進(jìn)行綜述，并對其今后的研究方向進(jìn)行展望。
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