領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
隨著核工業(yè)的發(fā)展，放射技術(shù)在醫(yī)學(xué)診斷及治療中的應(yīng)用日益廣泛，輻射與人們的關(guān)系越來(lái)越密切。然 而，輻射對(duì)機(jī)體的造血系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)造成的傷害是巨大的。天然產(chǎn)物作為無(wú)毒無(wú)害的輻射防護(hù)劑，擁 有很好的應(yīng)用前景。本文主要論述多酚、多糖、生物堿、皂苷等天然產(chǎn)物對(duì)輻射防護(hù)作用的研究進(jìn)展，為天然產(chǎn)物 的輻射防護(hù)研究提供參考。
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