領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種基于磁性納米顆粒能同時檢測樣品中伏馬菌素B1（fumonisin B1，F(xiàn)B1）、FB2和FB3總量的雙探針競爭酶聯(lián)免疫吸附實驗（enzyme linked immunosorbent assay，ELISA）檢測方法。采用通過活化酯法制備磁性納米顆粒-FB1捕獲探針，利用改良過碘酸鈉法合成McAb-HRP探針，對檢測步驟進行優(yōu)化，確定最佳反應(yīng)條件。所建立檢測方法對FB1和FBs的檢測范圍分別為0.07～1.98 ng/mL和0.10～9.86 ng/mL。在玉米樣品中加標回收率范圍為86.2%～105.1%。所建立方法檢測結(jié)果與液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測結(jié)果的相關(guān)系數(shù)（R2）為0.996 6。雙探針競爭ELISA檢測法檢測速度快、準確性高、重復性好，為玉米中伏FBs的快速篩選提供了新方法。
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