領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
選擇4、6、8月齡巴美肉羊各10只，與同月齡的小尾寒羊、蘇尼特羊進(jìn)行對(duì)比屠宰實(shí)驗(yàn)，分別測(cè)定并計(jì)算其體尺指標(biāo)(體長(zhǎng)、體高、胸圍)、體尺指數(shù)(體型指數(shù)、胸圍指數(shù)、體軀指數(shù))和胴體等級(jí)分割肉質(zhì)量，即一級(jí)肉(后腿肉和腰肉)、二級(jí)肉(肋肉和肩頸肉)、三級(jí)肉(腹下肉)，確定巴美肉羊在生長(zhǎng)發(fā)育和胴體等級(jí)肉產(chǎn)量方面是否具有優(yōu)越性。結(jié)果表明：巴美肉羊的胸圍、胸圍指數(shù)和體軀指數(shù)均顯著大于同月齡小尾寒羊和蘇尼特羊(P＜0.05)，且隨...
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