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一種基于實時熒光聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的肉及肉制品中豬源性成分含量測定
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 331 發(fā)表時間: 2014-03-04
作者: 周 彤,李家鵬,田寒友,楊君娜,鄒 昊,喬曉玲
關(guān)鍵詞: 實時熒光聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng);豬源性成分
摘要:

為了建立一種基于實時熒光聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的肉及肉制品豬源性成分含量測定方法,分別以豬線粒體 DNA 的NADH4基因和16S rRNA基因為靶位點...

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