領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（liquid chromatography-tandem mass spectrometry，LC-MS/MS）法測定肉 品中氯噻啉藥物殘留。肉樣經(jīng)過酸化乙腈提取后，采用N-丙基乙二胺和C18吸附劑凈化，然后在BEH-C18柱 （2.1 mm×50 mm，1.7 μm）上用乙腈和體積分數(shù)為0.1%的甲酸水溶液為流動相進行梯度洗脫，流速0.30 mL/min。 樣品經(jīng)電噴霧離子源正離子模式電離后，在多反應(yīng)監(jiān)測模式下定性及定量。結(jié)果表明：該方法在10～400 ng/mL范 圍內(nèi)線性關(guān)系良好，方法檢出限為5.0 μg/kg，回收率為91.41%～93.51%，相對標準偏差在2.4%～3.2%之間。該方 法結(jié)合了QuEChERS（quick，easy，cheap，effective，rugged，safty）和LC-MS/MS的優(yōu)點，操作簡便、分析速度 快、靈敏度高、重現(xiàn)性好，可以用于肉品中氯噻啉殘留的檢測。
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