領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
縱觀目前各地麥乳精的生產(chǎn)大都采用間隙式的真空加熱干燥法,而品種多是干性的。這種產(chǎn)品雖具有貨架壽命較長和攜帶方便等優(yōu)點(diǎn),但由于在加工過程中受熱時間較長,除了失去部分營養(yǎng)素外,還會產(chǎn)生許多表觀質(zhì)量問題,特別是在溫度較高的夏季,生產(chǎn)過程中經(jīng)
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