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食品安全目標研究及其對我國食品安全管理的啟示
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 354 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 徐萌, 陳超
關鍵詞: 食品安全目標； 食品安全控制體系； 概念層次； 應用層次；
摘要:

本文以食品安全目標(FSO)對我國食品安全體系的影響為切入點,分別從概念層次和應用層次對FSO理論進行了全面而深入地研究,并論述FSO在食品安全控制體系中的重要地位和作用,以期能為我國食品工業(yè)的發(fā)展和食品安全控制體系的進一步完善提供一定的理論依據(jù)。

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