領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：為快速檢測(cè)蝦產(chǎn)品中的活副溶血性弧菌，建立一種實(shí)時(shí)熒光跨越式滾環(huán)等溫?cái)U(kuò)增（real-time fluorescent saltatory rolling circle amplification，RF-SRCA）與疊氮溴化丙錠（propidium monoazide，PMA）染料相結(jié)合的檢測(cè)方法。方法：依據(jù)副溶血性弧菌的特異性基因toxR設(shè)計(jì)并篩選引物，對(duì)PMA-RF-SRCA檢測(cè)方法進(jìn)行特異性、靈敏度及檢出限分析，并與PMA-實(shí)時(shí)聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（real-time polymerase chain reaction，real-time PCR）方法進(jìn)行對(duì)比。對(duì)76 份樣品進(jìn)行檢測(cè)，以GB 4789.7—2013方法為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)PMA-RF-SRCA方法的相對(duì)敏感性、相對(duì)特異性、相對(duì)符合率進(jìn)行計(jì)算，以對(duì)本方法的實(shí)用性進(jìn)行評(píng)估。結(jié)果：此方法的引物特異性良好，12?株副溶血性弧菌結(jié)果均呈陽(yáng)性，18?株非副溶血性弧菌結(jié)果均呈陰性；PMA-RF-SRCA法靈敏度為3.2×100?CFU/mL，檢出限為2.08×101?CFU/g，此方法的靈敏度是PMA-real-time PCR的100?倍。經(jīng)過實(shí)際樣品檢測(cè)，PMA-RF-SRCA方法的敏感性、特異性、符合率分別為100.00%、96.00%和98.68%。結(jié)論：PMA-RF-SRCA方法特異性強(qiáng)、靈敏度高，可用于蝦產(chǎn)品中的活副溶血性弧菌的檢測(cè)與篩查。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
