領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目前我國老齡人口逐年增多，老年病發(fā)病率不斷上升，老年病防治成為公共衛(wèi)生工作的重要課題。近年來，隨著對植物化學物的深入研究，發(fā)現(xiàn)葡萄籽原花青素具有強大的抗氧化性、清除自由基和增強免疫功能的效力。廣泛的營養(yǎng)價值和保健作用可調(diào)節(jié)血脂、改善微循環(huán)、抗腫瘤、抗衰老和調(diào)節(jié)血糖等。故通過檢索該領(lǐng)域相關(guān)文獻的研究成果，分析總結(jié)葡萄籽原花青素的研究進展，為促進老年人的健康保健、預防延緩老年病的發(fā)生提供理論依據(jù)。
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