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領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2020年第43卷04期返回列表

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目錄：

目錄文章

《乳業(yè)科學與技術(shù)》2004年總目次(1-3期)

內(nèi)容: 第1期·乳品研究·乳酸菌的抗高血壓作用吳正鈞,葉錦,郭本恒(1)APV滅菌機和ZY-DASB-6型無菌包裝機的有效結(jié)合魏曉琨,趙忠,王煒華,張旭,楊建輝,曾志(9)酸奶、乳酸菌飲料風味及其部分理化特性的研究梅林,王志耕(17)乳酸菌飲料專用型CMC的應(yīng)用周新平,權(quán)紅梅(20)·飼料營養(yǎng)·用Excel的規(guī)劃求解擬制最低成本奶牛日糧和精料配方韓友文(23)蒸汽壓片處理谷物對奶牛生產(chǎn)性能的影響王桂瑛,毛華明,文際坤(...

閱讀量: 320 發(fā)表時間: 2018-01-15
六條腿的黑白花奶牛誕生

內(nèi)容: 安徽省蚌埠市螞蟻山奶牛場73號黑白花奶牛于2004年11月2日上午8時許,經(jīng)人工助產(chǎn),產(chǎn)出一頭6條腿的黑白花小母犢。不過,產(chǎn)出后僅存活了五、六分鐘便死去。多出的兩條腿長在小母犢的左側(cè)肋骨間,但6條腿、蹄及蹄殼均非常完整。該母犢重35kg,心、肺、胃腸消化道與正常母犢一樣,眼、耳、鼻等也都正常。這是73號母牛的第五次產(chǎn)犢,其它幾胎未見異常。六條腿的黑白花奶牛誕生$螞蟻山奶牛場@劉家榮

閱讀量: 303 發(fā)表時間: 2018-01-15
淺析規(guī)模化奶牛場原料奶質(zhì)量控制

內(nèi)容: 隨著我國乳及乳制品安全和質(zhì)量要求的提高,原料奶質(zhì)量的提高是前提。規(guī)模化奶牛場的建設(shè)和發(fā)展是保持我國奶牛業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的方向。本文通過對規(guī)模化奶牛場基礎(chǔ)操作管理和技術(shù)要點的闡述,使規(guī)模化奶牛場形成良好的操作規(guī)范,從而確保所提供的原料奶質(zhì)量優(yōu)質(zhì)、安全。

閱讀量: 341 發(fā)表時間: 2018-01-15
淺談如何提高原奶質(zhì)量

內(nèi)容: 隨著乳品市場的日臻成熟和消費水平的不斷提高,人們對乳品質(zhì)量的要求越來越高。為提高牛奶的質(zhì)量,除了提高乳品加工、貯藏、運輸、保鮮技術(shù)外,建立一個穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的奶源供應(yīng),成為乳品業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。筆者認為提高原奶質(zhì)量要著力抓好以下幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。1優(yōu)質(zhì)奶源需要價格保證多年來每個乳品企業(yè)根據(jù)本地區(qū)不同情況,都制訂了自己的原奶收購標準,一般不同等級的原奶之間每公斤相差只有幾分錢。尤其是原奶的衛(wèi)生指標雖然已開始納入計價體系...

閱讀量: 336 發(fā)表時間: 2018-01-15
EXCEL在奶牛遺傳相關(guān)分析中的應(yīng)用

內(nèi)容: 本文通過EXCEL附帶的VBA語言,編寫了分別用親子法和半同胞法估計奶牛遺傳相關(guān)的宏計算程序,為基層人員提供了一條簡便而實用的方法,并提高了遺傳相關(guān)分析的準確性。

閱讀量: 286 發(fā)表時間: 2018-01-15
不能單憑“鋼管音”作出奶牛真胃扭轉(zhuǎn)的診斷

內(nèi)容: 奶牛真胃扭轉(zhuǎn)是奶牛常發(fā)病之一,對于此病一般是以腹壁聽診時可聽到鋼管音而作出判斷的。但多次遇到的一些病例說明,不能單純從鋼管病就作出是真胃扭轉(zhuǎn)的診斷。1病例(1)本場5896號奶牛食欲廢絕,排出少量黑色糞便,瘤胃蠕動音微弱、體溫、呼吸正常,右側(cè)腹壁聽診有鋼管音,右側(cè)腋窩異常隆起,直腸檢查可感覺右方一膨脹物,初步診斷為真胃扭轉(zhuǎn),手術(shù)打開腹腔后,發(fā)現(xiàn)真胃處于正常位置,奶牛盲腸充氣異常增大,類似真胃扭轉(zhuǎn)充氣時在腹壁間形成的隆...

閱讀量: 341 發(fā)表時間: 2018-01-15
輸卵管投藥治療母牛輸卵管炎

內(nèi)容: 本文介紹了輸卵管炎的類型、病因及危害,詳細說明了用類似直腸把握子宮頸輸精的方法進行輸卵管投藥治療輸卵管炎的技術(shù)過程,治愈快、效果好,值得在生產(chǎn)實踐中推廣應(yīng)用。

閱讀量: 282 發(fā)表時間: 2018-01-15
注意防治犢牛兩種傳染病

內(nèi)容: 1犢牛的副流感犢牛副流感也叫運輸熱,是由牛副流感3型病毒引起牛的一種急性、接觸性、病毒性傳染病。其特征為,主要侵害牛的呼吸器官。本病在自然條件只感染牛,但從健康的綿羊、馬、水牛均能分離到病毒。本病通過呼吸道經(jīng)空氣飛沫而感染。也能發(fā)生子宮內(nèi)感染。犢牛從10日齡到6月齡均可感染發(fā)病,但8~12月齡的牛也有發(fā)病的。此病在晚秋和冬季多發(fā),尤其舍飼牛更為突出。發(fā)病率為20%,死亡率為1~2%。病狀:潛伏期2~5天。初期,病牛體溫升至4...

閱讀量: 299 發(fā)表時間: 2018-01-15
超齡牛繁殖疾病治療體會

內(nèi)容: 后備牛達到開配條件,應(yīng)及時配種,不但縮短了產(chǎn)犢日期,而且節(jié)約飼養(yǎng)成本。根據(jù)有關(guān)報道:如果小母牛提早產(chǎn)犢三個月(24月齡對比27月齡),小母牛的飼養(yǎng)成本將降低180美元,而且僅需要較少數(shù)量的小母牛用于維持目前牛群規(guī)模。某牧場2003年8月份調(diào)進一批后備牛,其中有4頭已經(jīng)達到30月齡,隨即轉(zhuǎn)群,當時測得體尺、體重如下:*=胸圍(m)2×斜長(m)×90由以上數(shù)據(jù)可知,牛只體型偏大,營養(yǎng)水平好,牛只肥胖;經(jīng)過檢查4頭牛都屬于未孕牛只;查...

閱讀量: 317 發(fā)表時間: 2018-01-15
奶牛血酮和乳酮的濃度關(guān)系及在檢測亞臨床酮病中的應(yīng)用

內(nèi)容: 奶牛酮病(Ketosis)是奶牛醋酮血癥(acetonaemia)、酮血癥(ketonemia)、酮尿癥(ketonuria)及酮乳癥(ketolactia)的總稱,是高產(chǎn)奶牛常見的一種代謝性疾病,主要是由糖類和脂類代謝紊亂引起,通常發(fā)生于產(chǎn)后2-6周。調(diào)查顯示,美國每年有4%-5%的奶牛患臨床酮病,個別甚至是這個數(shù)字的3~4倍(MaryBethdeOndarza,2000);亞臨床酮病的發(fā)病率則更高,據(jù)加拿大學者報道,在泌乳的前9周,奶牛亞臨床酮病的發(fā)病率高達25%(Geishauser等,1998)。

閱讀量: 294 發(fā)表時間: 2018-01-15

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