97亚洲狠狠色综合久久位,久久免费视频7,日韩一区二区在线观看视频

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2018年第41卷03期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

乳清的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及產(chǎn)品的綜合利用現(xiàn)狀

內(nèi)容: 概述了乳清的營(yíng)養(yǎng)保健功能及其產(chǎn)品種類,詳細(xì)介紹了其產(chǎn)品在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究現(xiàn)狀,并對(duì)其應(yīng)用前景進(jìn)行展望。更多還原

閱讀量: 314 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
丙酮酸在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用前景的研究進(jìn)展

內(nèi)容: 闡述丙酮酸在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的代謝途徑,論述了丙酮酸與糖類、脂類和氨基酸代謝的關(guān)系,從理論上表明丙酮酸對(duì)奶牛酮病有一定的預(yù)防和治療效果,結(jié)合國(guó)內(nèi)外的研究成果推測(cè)丙酮酸可能對(duì)奶牛的體況的維持以及預(yù)防和緩解能量代謝性疾病具有積極地作用。此外,丙酮酸對(duì)改善心功能、增強(qiáng)機(jī)體抗氧化功能、調(diào)節(jié)反芻動(dòng)物的瘤胃發(fā)酵類型以及提高采食量等方面都有積極地作用。更多還原

閱讀量: 259 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
日糧中添加植物提取物對(duì)泌乳初期奶牛生產(chǎn)性能的影響

內(nèi)容: 選擇100頭健康泌乳初期奶牛,按照產(chǎn)量、泌乳天數(shù)、胎次基本一致原則隨機(jī)分成對(duì)照組和試驗(yàn)組,每組各50頭,進(jìn)行植物提取物"NE300"對(duì)產(chǎn)奶量和乳成份的影響研究。結(jié)果表明:植物提取物"NE300"作為一種瘤胃調(diào)節(jié)劑,有促進(jìn)奶產(chǎn)量、乳脂肪含量、乳蛋白含量增加的趨勢(shì),同時(shí)有降低乳體細(xì)胞數(shù)量、乳尿素氮含量的趨勢(shì)。更多還原

閱讀量: 306 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
紫蘇子油靜脈注射乳劑的研制

內(nèi)容: 根據(jù)《中國(guó)藥典》中對(duì)靜脈注射乳劑穩(wěn)定性、藥用輔料、乳劑粒徑的要求,對(duì)紫蘇子油靜脈注射乳劑的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了考察,通過(guò)L9(33)正交試驗(yàn)確定了紫蘇子油靜脈注射乳劑的最優(yōu)處方,并優(yōu)化出紫蘇子油靜脈注射乳劑的最佳制備工藝。更多還原

閱讀量: 314 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
IMS-PCR對(duì)食品中單增李斯特菌快速檢測(cè)

內(nèi)容: 為了建立一種快速檢測(cè)食品中單增李斯特菌的方法,試驗(yàn)設(shè)計(jì)了Listeriolysin O、23SrRNA和hly、iap四對(duì)引物分別做雙重PCR引物,并與免疫磁珠法分離LMO相結(jié)合對(duì)LMO進(jìn)行快速鑒定。結(jié)果顯示,這四對(duì)引物分別擴(kuò)增條帶為700bp,240bp,308bp,505bp,可分辨不同種屬的李斯特菌和其它不同菌株。建立的IMS-PCR方法最低檢測(cè)限可達(dá)到1CFU/25g(mL)食品,通過(guò)檢測(cè)食品樣本188份,結(jié)果與常規(guī)檢測(cè)方法所得的結(jié)果一致率為100%。所以...

閱讀量: 273 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
免疫膠體金法現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)定乳品中的三聚氰胺的應(yīng)用研究

內(nèi)容: 為了研究和驗(yàn)證免疫膠體金法快速檢測(cè)乳制品中的三聚氰胺的效果,通過(guò)協(xié)同實(shí)驗(yàn)的方法,研究該方法的靈敏度、重復(fù)性、基質(zhì)影響、特異性。利用隨機(jī)于市場(chǎng)抽樣乳品120件,分別用免疫膠體金法和國(guó)標(biāo)法進(jìn)行檢測(cè),驗(yàn)證該方法的假陰性、假陽(yáng)性率。結(jié)果表明,用免疫膠體金法測(cè)定乳品中的三聚氰胺,檢測(cè)限為0.5mg/kg,方法的穩(wěn)定性較好,亞硝酸鹽、三聚氰酸、L-脯氨酸對(duì)測(cè)定結(jié)果無(wú)干擾,但尿素對(duì)測(cè)定結(jié)果有干擾。免疫膠體金法測(cè)定乳品中三聚氰胺的假陰...

閱讀量: 286 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
近紅外光譜結(jié)合線性判別快速無(wú)損鑒別嬰幼兒和中老年奶粉

內(nèi)容: 應(yīng)用近紅外光譜分析技術(shù)(NIRS)并結(jié)合線性判別,對(duì)中老年和嬰幼兒2種不同年齡階段奶粉品種進(jìn)行鑒別。對(duì)奶粉樣本的原始光譜進(jìn)行一階微分處理后,采用Kennard-Stone法對(duì)80個(gè)樣本進(jìn)行挑選,選出60個(gè)作為訓(xùn)練集,剩余的20個(gè)作為預(yù)測(cè)集。采用留一交叉驗(yàn)證評(píng)價(jià)算法,選取最優(yōu)主成分?jǐn)?shù)2建立模型,并對(duì)測(cè)試集進(jìn)行預(yù)測(cè),正確率為100%。說(shuō)明提出的方法具有很好的分類和鑒別作用,為嬰幼兒奶粉的品種快速無(wú)損鑒別提供了一種新方法。更多還原

閱讀量: 309 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
奶皮子的制作及其貯藏期間理化性質(zhì)的變化

內(nèi)容: 主要研究在冷凍和冷藏兩個(gè)不同貯藏溫度下,奶皮子的總脂肪含量、蛋白質(zhì)分解率、氨基酸、感官品質(zhì)隨貯藏時(shí)間的變化規(guī)律。結(jié)果發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)分解率、氨基酸隨貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)而增加,隨貯藏溫度的上升而增加;而總脂肪的含量隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的上升,逐漸的下降。

閱讀量: 265 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
乳酸菌冷凍保護(hù)劑選擇的研究

內(nèi)容: 乳酸菌濃縮發(fā)酵劑的制備過(guò)程中,冷凍對(duì)菌體的損傷比較明顯。通過(guò)在保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌混菌菌懸液中添加不同的保護(hù)劑并測(cè)定冷凍前后乳酸菌菌數(shù),篩選出適用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌混菌的保護(hù)劑。最終確定的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌混菌保護(hù)劑配方為:蔗糖濃度為10%,脫脂乳濃度為10%,谷氨酸鈉濃度為5%。菌體經(jīng)冷凍處理后,冷凍存活率可達(dá)到95.00%,比不添加保護(hù)劑的菌體存活率大大提高。此配方也簡(jiǎn)單易得,完全可以滿足生...

閱讀量: 276 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
植物乳桿菌GUO致畸性研究

內(nèi)容: 對(duì)實(shí)驗(yàn)室篩選得到一株具有降膽固醇作用的植物乳桿菌GUO進(jìn)行致畸性試驗(yàn),以測(cè)定該菌株的食用安全性。設(shè)低、中、高三個(gè)植物乳桿菌GUO劑量(即0....

閱讀量: 317 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2018年第41卷

2023年第46卷 2022年第45卷 2021年第44卷 2020年第43卷 2019年第42卷 2018年第41卷 2017年第40卷 2016年第39卷 2015年第38卷 2014年第37卷 2013年第36卷 2012年第35卷 2011年第34卷 2010年第33卷 2009年第32卷 2008年第31卷 2007年第30卷 2006年第29卷 2005年第28卷 2004年第27卷 2003年第26卷 2002年第25卷 2001年第24卷 2000年第23卷 1999年第22卷 1998年第21卷 1997年第20卷 1996年第19卷 1995年第18卷

2018年第06期 2018年第05期 2018年第04期 2018年第03期 2018年第02期 2018年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

达尔| 东莞市| 故城县| 沐川县| 庆元县| 吉林市| 贺州市| 平罗县| 安新县| 平顶山市| 新乐市| 辰溪县| 普安县| 正镶白旗| 百色市| 六枝特区| 子洲县| 香港 | 连云港市| 惠水县| 巩留县| 斗六市| 吉木乃县| 松江区| 吉安县| 吉水县| 黎城县| 勃利县| 汤原县| 澄城县| 百色市| 赤峰市| 奈曼旗| 天峻县| 邻水| 渑池县| 石首市| 垦利县| 乌审旗| 临武县| 金寨县|