領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：構(gòu)建基于逆轉(zhuǎn)錄微滴式聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（reverse transcriptase droplet digital polymerase chain reaction，RT-ddPCR）技術(shù)的食品中諾如病毒（norovirus，NoV）定量檢測方法。方法：篩選引物探針，建立并優(yōu)化GI、GII型NoV和MS2噬菌體一步法RT-ddPCR檢測體系，確定特異性。利用NoV RNA標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和MS2噬菌體RNA確認(rèn)RT-ddPCR檢測體系的定量限、準(zhǔn)確度和重復(fù)性。制備人工陽性樣品，分析MS2噬菌體對定量結(jié)果的影響。結(jié)果：3 個RT-ddPCR檢測體系具有良好的特異性、準(zhǔn)確度和重復(fù)性，NoV RT-ddPCR檢測體系的定量限包含104～100 拷貝/μL 5 個數(shù)量級，MS2噬菌體RT-ddPCR檢測體系定量限與NoV相當(dāng)，添加與不添加MS2噬菌體的人工陽性樣品的定量結(jié)果無顯著差異（P≥0.05）。結(jié)論：NoV RT-ddPCR檢測體系可準(zhǔn)確定量NoV RNA，MS2噬菌體不影響定量結(jié)果，可作為過程控制的模式病毒被添加到食品中，指示回收率，計算食品中NoV實(shí)際載量。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
