領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
靜電場(chǎng)軌道阱質(zhì)譜技術(shù)以其優(yōu)越的高分辨率和高精確質(zhì)量數(shù)的特性，可實(shí)現(xiàn)目標(biāo)物的同分異構(gòu)體和結(jié)構(gòu)類似物的鑒定以及未知物的篩查和確證，近年來在生命科學(xué)、環(huán)境污染以及食品檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用逐漸增多。本文簡(jiǎn)要介紹了靜電場(chǎng)軌道阱質(zhì)譜及其聯(lián)用技術(shù)的發(fā)展，系統(tǒng)地綜述了該項(xiàng)技術(shù)近年來在食品分析領(lǐng)域中的應(yīng)用進(jìn)展。
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