領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
茶樹(shù)葉精油是從茶樹(shù)（又名互葉白千層）嫩枝葉中提取的精油。本文綜述了近年來(lái)茶樹(shù)葉精油化學(xué)成分、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)其安全性的研究進(jìn)展，并對(duì)茶樹(shù)葉精油對(duì)細(xì)菌、真菌的抑菌性及抑菌機(jī)制、抗病毒活性、殺蟲(chóng)活性、抗炎活性及其在醫(yī)學(xué)、食品等領(lǐng)域的相關(guān)應(yīng)用進(jìn)行總結(jié)，旨在為茶樹(shù)葉精油的綜合利用提供理論依據(jù)。
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