領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在道傳承百年的風(fēng)味正煥發(fā)新生。靖邊風(fēng)干羊肉剁蕎面，這道融合游牧智慧與農(nóng)耕技藝的非遺美食，如今已從農(nóng)家灶臺邁向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的快車道，成為撬動縣域經(jīng)濟(jì)、賦能鄉(xiāng)村振興的“舌尖引擎”。這一轉(zhuǎn)變背后，離不開靖邊縣委、縣政府的有組織戰(zhàn)略推動，尤其是市場監(jiān)督管理局等部門的精準(zhǔn)發(fā)力，他們?yōu)檫@道傳統(tǒng)美食打造“區(qū)域公用品牌”付出了不懈努力。
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