領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
茶文化是中國飲食文化的重要組成部分，隨著我國人民生活水平的不斷提高，人民群眾對于日常飲食有了更高的追求，不僅僅是簡單地將茶融入菜肴制作中，而是渴望將博大精深的茶文化與日常飲食相結(jié)合，以期在滿足“口腹之欲”的同時(shí)，得到文化的熏陶。在此需求之下，學(xué)校烹飪專業(yè)也應(yīng)積極探索多元化的融入路徑，將茶文化與烹飪教學(xué)深度結(jié)合，以期提升烹飪專業(yè)學(xué)生的茶文化修養(yǎng)，使其在今后的工作中能夠以多樣化的形式展現(xiàn)中國茶文化的魅力，滿足人民群眾在物質(zhì)、精神文化方面的雙重需求。
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