領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜建立雜糧豆類中11種真菌毒素（包括黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、赭曲霉毒素A、T-2毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、伏馬毒素B1、B2和B3、玉米赤霉烯酮）同時檢測的方法。實(shí)驗(yàn)對提取溶劑、提取時間和凈化方式等進(jìn)行優(yōu)化，建立雙體系聯(lián)合提取方法，首先采用甲醇-水（70∶30，V/V）體系提取，再以乙腈-水（84∶16，V/V）體系二次提取，提取時間3 min，在此基礎(chǔ)上采用C18吸附劑進(jìn)行凈化處理。結(jié)果表明，11種毒素的線性范圍良好，相關(guān)系數(shù)大于0.999，添加回收率為70.0%～108%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.3%～8.6%。所建方法簡單、快速、靈敏度高、重復(fù)性好，可滿足雜糧豆類中11 種真菌毒素的同時檢測需要。
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