領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立固相萃取-高效液相色譜法測定蘋果汁及其飲料中展青霉素含量的檢測方法。樣品經(jīng)預(yù)處理后，采用固相萃取柱凈化處理，以乙腈-水作為流動相，C18色譜柱分離，二極管陣列檢測器進行檢測。結(jié)果表明：方法檢出限為8 μg/kg，方法定量限為25 μg/kg；展青霉素標準溶液在50.0～500.0 μg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)，決定系數(shù)R2為0.999 6；樣品中展青霉素含量為25～100 μg/kg時，回收率在90.2%～102.8%之間，精密度（變異系數(shù)）為0.57%～1.44%。此方法準確度較高，成本適中，操作較簡便，適合蘋果濃縮汁生產(chǎn)企業(yè)用于產(chǎn)品安全自控。
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