領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)法除去Paenibacillus bovis sp.nov BD3526來(lái)源的高分子質(zhì)量左聚糖中蛋白質(zhì)的同時(shí)制備得到低分子質(zhì)量左聚糖,并用離子交換層析法對(duì)低分子質(zhì)量左聚糖進(jìn)行分離純化,用凝膠滲透色譜(gel permeation chromatography,GPC)法測(cè)定純化后樣品的分子質(zhì)量及其分布,用核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)儀和傅里葉變換紅外光譜(fourier transform infrared spectrometer,FT-IR)表征其化學(xué)結(jié)構(gòu),用原子力顯微鏡(atomic force microscope,AFM)表征其在水溶液中的構(gòu)象,最后采用荷蘭應(yīng)用科學(xué)研究(The Netherlands Organization For Applied Scientific Research,TNO)組織建立的體外篩選平臺(tái)評(píng)價(jià)其對(duì)人體腸道菌群的調(diào)節(jié)作用.體外實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,此低分子質(zhì)量左聚糖能促進(jìn)雙歧桿菌特別是嬰兒雙歧桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌的增殖,其促進(jìn)作用優(yōu)于低聚果糖(fructooligosaccharide,FOS).
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