領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為建立同時(shí)測定嬰幼兒配方食品中4種雙酚類化合物(雙酚A(bisphenol A,BPA)、雙酚B(bisphenol B,BPB)、雙酚F(bisphenol F,BPF)和雙酚S(bisphenol S,BPS))的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(high performance liquid chromatography-tamdem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)分析方法,分別對(duì)提取溶劑、色譜柱類型、MS參數(shù)和流動(dòng)相進(jìn)行優(yōu)化,在優(yōu)化后的最優(yōu)實(shí)驗(yàn)條件下,對(duì)樣品進(jìn)行HPLC-MS/MS檢測,同時(shí)進(jìn)行方法學(xué)評(píng)價(jià)。結(jié)果表明:4種雙酚類化合物在質(zhì)量濃度為5.0~200.0μg/L范圍內(nèi)的線性關(guān)系良好,R2均大于0.997 0,方法檢出限(limit of detection,LOD)為1.5μg/kg;陰性樣品中4種目標(biāo)化合物的加標(biāo)回收率(3個(gè)添加水平中各化合物的質(zhì)量濃度分別為5.0、10.0、50.0μg/L)在84.0%~106.5%之間,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(relative standard deviation,RSD)為1.6%~6.4%。該方法凈化效果好、靈敏度高、精密度良好、定量準(zhǔn)確,適用于嬰幼兒食品中雙酚類化合物的定性及定量檢測。
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