領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目前，我國(guó)市場(chǎng)上針對(duì)兒童的食品越來(lái)越多，本次調(diào)研選取明確標(biāo)示“兒童”字樣的食品，主要涉及乳品、飲料、面條、榨菜和肉松，對(duì)產(chǎn)品配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表進(jìn)行分析。結(jié)果表明：大部分標(biāo)示“兒童”字樣的食品通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)體現(xiàn)其與普通食品的區(qū)別，部分產(chǎn)品則通過(guò)降低鈉含量與普通食品進(jìn)行區(qū)分，也有部分產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和普通食品完全一樣，但卻明確標(biāo)示其為兒童食品。本研究針對(duì)調(diào)研結(jié)果，對(duì)我國(guó)兒童食品法規(guī)的制訂提出了建議。
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