領學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立高效膠束電動毛細管色譜耦合二極管陣列檢測器（micellar electrokinetic capillary chromatography- diode array detector，MECC-DAD）檢測牛乳中痕量黃曲霉毒素的新方法，采用高效液相色譜-熒光檢測器（high performance liquid chromatography-fluorescence detector，HPLC-FLD）法及MECC-DAD法檢測牛乳樣品中5 種黃曲霉毒素的殘留量，考察2 種檢測技術(shù)的特異性。牛乳樣品經(jīng)免疫親和柱凈化后，MECC-DAD法采用未涂層熔融石英毛細管柱進行分離，以7.5 mmol/L四硼酸鈉、30 mmol/L十二烷基磺酸鈉及體積分數(shù)5%乙腈體積比1∶1∶1的混合液（pH 8.5）為緩沖液，檢測波長為214 nm；HPLC-FLD法采用C18柱（150 mm×4.6 mm，5 μm）進行分離，乙腈-水為流動相進行梯度洗脫，熒光檢測器激發(fā)波長360 nm、發(fā)射波長440 nm。結(jié)果表明：MECC-DAD法的色譜圖峰形更對稱、平滑、尖銳，無拖尾現(xiàn)象；MECC-DAD和HPLC-FLD法的檢出限分別為0.182～1.669、0.014～0.058 μg/L，MECC-DAD法的檢出限雖高于HPLC-FLD法，但也能滿足牛乳中黃曲霉毒素的測定要求；HPLC-FLD法的精密度稍高于MECC-DAD法；MECC-DAD法的加標回收率為80.3%～137.0%，HPLC-FLD法的加標回收率為79.6%～134.0%，二者相當；2 種方法對市售牛乳樣品的定量檢測結(jié)果偏差為P＝0.900＞0.05，沒有顯著性差異。MECC-DAD法分離快速、高效、經(jīng)濟，更適合牛乳樣品中黃曲霉毒素殘留量的檢測。
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
