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牛肝中牛磺酸對免疫抑制小鼠免疫及抗氧化能力的影響
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 302 發(fā)表時間: 2017-11-27
作者: 梁肖娜；葉馨陽；孔彥文；張祎煒；楊梅；曹雪妍；武俊瑞；岳喜慶
關鍵詞: 牛磺酸；環(huán)磷酰胺；免疫抑制；小鼠；抗氧化
摘要:

為了研究牛磺酸對動物免疫調節(jié)作用和抗氧化能力的影響，本實驗通過物理方法從牛肝中提取天然牛磺酸，并對不同年齡的小鼠腹腔注射環(huán)磷酰胺建立免疫抑制小鼠模型，再給免疫抑制小鼠腹腔注射不同劑量的牛磺酸，并且比較牛磺酸對不同年齡免疫抑制小鼠的免疫調節(jié)作用和抗氧化能力的影響，并對免疫指標與總抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）進行相關性分析。結果表明：高、低劑量牛磺酸對不同年齡免疫抑制小鼠的免疫調節(jié)作用和抗氧化能力均有改善，且幼年組與老年組灌胃牛磺酸的免疫調節(jié)作用和抗氧化能力均達到正常水平或優(yōu)于正常水平，并經(jīng)相關性分析，小鼠抗氧化能力升高免疫能力也隨之升高。

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