領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立同時(shí)測(cè)定動(dòng)物性食品中6 種β-受體激動(dòng)劑（克倫特羅、西馬特羅、溴布特羅、班布特羅、馬布特 羅和西布特羅）殘留的化學(xué)發(fā)光免疫分析方法。結(jié)果表明：6 種β-受體激動(dòng)劑在豬肉樣品中的檢測(cè)限（limit of detection，LOD）分別為0.48、1.96、0.41、0.29、0.42、0.87 μg/kg，在羊肉樣品中的LOD分別為0.37、1.78、 0.43、0.38、0.31、0.96 μg/kg；樣本的平均添加回收率為66.7%～106.4%，且批內(nèi)、批間相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（relative standard deviation，RSD）均小于15%。在最優(yōu)條件下，西馬特羅的50%抑制質(zhì)量濃度（half maximal inhibitory concentration，IC50）為0.254 μg/L，克倫特羅、溴布特羅、班布特羅、馬布特羅和西布特羅與西馬特羅的交叉反應(yīng) 率分別為438.0%、470.0%、434.0%、561.0%和198.0%。同時(shí)，比較化學(xué)發(fā)光免疫分析方法和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜 （liquid chromatographic-tandem mass spectrometric，LC-MS/MS）法的檢測(cè)結(jié)果，表明化學(xué)發(fā)光免疫分析方法具有 較高的準(zhǔn)確度和可靠性。因此，化學(xué)發(fā)光免疫分析方法能夠?qū)崿F(xiàn)動(dòng)物性食品中多種β-受體激動(dòng)劑藥物殘留的快速檢 測(cè)，且靈敏度較高。
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