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人類(lèi)的食用菇類(lèi)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 373 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 孔祥君
關(guān)鍵詞: 菇類(lèi)； 食用菇； 草菇； 白蘑菇； 雙抱； 種菇； 谷類(lèi)； 平菇； 香菇； 卷心菜；
摘要:

雖然俄國(guó)和南美洲一些地方,有時(shí)將菇類(lèi)作為主要食品,在非洲,產(chǎn)菇季節(jié)人們也把菇類(lèi)作為重要的菜肴,一般說(shuō)來(lái),它們僅作各種菜肴的配料和蔬菜種類(lèi)的補(bǔ)充,由于菇類(lèi)滋味鮮美、肉質(zhì)纖細(xì)、蛋白質(zhì)含量高且有益于健康,它們?nèi)找娉蔀槿藗兿矏?ài)的食品。

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