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防止食品發(fā)霉法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 329 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 任廣鳴
關(guān)鍵詞: 防腐物質(zhì)； 氣溶膠顆粒； 防腐劑； 霉菌生長(zhǎng)； 工作間； 英國(guó)專利； 霉菌污染； 丙酸； 過充滿； 烘烤食品；
摘要:

英國(guó)專利1402286號(hào)敘述了將食品與含有防腐物質(zhì)的氣溶膠接觸一段時(shí)間,例如通過充滿含有防腐物質(zhì)的氣溶膠的工作間,或?qū)⒎栏瘹馊苣z注入包裝內(nèi),以達(dá)到防止食品發(fā)霉的目的,茲介紹方法如下:由于霉變?cè)斐傻氖称纷冑|(zhì)是經(jīng)常發(fā)生的,

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