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出口豬蹄筋加工新工藝
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 371 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 郭樵
關(guān)鍵詞: 豬蹄筋; 加工新工藝; 石灰水; 化渣; 硬脂酸鈣; 反應(yīng)式; 油皮; 氫氧化鋁; 換匯率; 損耗率;
摘要:

豬蹄筋是我國傳統(tǒng)的出口商品,在港澳市場上,不僅換匯率高,而且是供不應(yīng)求,深受客戶歡迎的暢銷商品。豬蹄筋主要是由膠質(zhì)蛋白、脂肪和肌肉纖維等組成的肉食品,長途運輸至國際市場銷

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